做過(guò)炸醬面的朋友都知道，一次多做一些炸醬面，多了的放進(jìn)冰箱冷藏保存，第二天又能用，省事方便，不過(guò)要注意的是，炸醬面的醬密封好放入冰箱冷藏保存，大概只能保存一周左右，超過(guò)時(shí)間即使沒(méi)有壞也不建議吃了，以免滋生細(xì)菌微生物。保存炸醬面醬除了直接放入冰箱冷藏外，也可以加鹽保存，或者放入罐子里密封保存。下面一起來(lái)了解一下炸醬面醬能保存多久吧。

韓式炸醬面是中國(guó)炸醬面?zhèn)鞯巾n國(guó)地區(qū)衍生出的一種美食，很多人都愛(ài)吃，不過(guò)要注意的是，它的熱量也是比較高的，每100g韓式炸醬面的單位熱量是410-460大卡左右，還含有一定的脂肪和碳水化合物，不注意控制食用量的話，還是比較容易長(zhǎng)胖的；不過(guò)一般炸醬面是作為主食吃的，熱量攝入也并不會(huì)超標(biāo)，正常吃的話也是不影響的。下面一起來(lái)了解一下韓式炸醬面的熱量吧。

韓國(guó)炸醬面是韓國(guó)的特色美食之一，它的起源是中國(guó)山東地區(qū)的特色面食炒面，19世紀(jì)80年代，中國(guó)山東的華僑大量進(jìn)入朝鮮半島，將炸醬面等許多食品都帶到了韓國(guó)，在本土炸醬面的基礎(chǔ)上，添加了韓國(guó)產(chǎn)的洋蔥和胡蘿卜，加入春醬作為調(diào)料，就衍生成了韓國(guó)炸醬面。韓式炸醬面雖然起源于中國(guó)，不過(guò)就食材、醬料、做法、口感等都有了一定的不同，下面一起來(lái)了解一下韓國(guó)炸醬面和中國(guó)炸醬面的區(qū)別吧。

炸醬面看似只是一碗拌面，但卻很考驗(yàn)廚師的功底，從炸醬到面條再到菜碼，要想做出一碗好吃的炸醬面，還是要很費(fèi)工夫的，拿核心的炸醬來(lái)說(shuō)，需要用五花肉制作炸醬，注意控制火候和時(shí)間等，面條方面也以手搟面為佳。炸醬面作為一種面食，可以搭配其他菜一起吃，比如炒肉片，和黃瓜絲、蘿卜絲等蔬菜搭配也是不錯(cuò)的選擇。下面一起來(lái)了解一下炸醬面的做法竅門(mén)吧。

炸醬面和雜醬面只有一字之差，很多人都以為是同一種面條，但其實(shí)二者是不同的，雜醬面是老北京炸醬面?zhèn)魅胨拇ǖ貐^(qū)后衍生出的地方變種，它們?cè)谄鹪?、原料做法、外觀、口感等方面都有一定的區(qū)別。和老北京炸醬面相比，四川雜醬面的做法更簡(jiǎn)單一些，主要是以肉為主，下面為大家介紹雜醬面的做法，一起來(lái)看看吧。