饅頭是中國北方的主食，常被稱為饃饃。市面上的饅頭做法有很多，在制作時(shí)，可能會加入菜、豆蓉、火腿、生菜、西紅柿、煎雞蛋、辣椒醬、夾心肉等餡料，由此發(fā)展出了各式各樣的饅頭。制作饅頭時(shí)，發(fā)酵一定要發(fā)到時(shí)間，劑子口一定要朝上，接下來就和小編一起來看看吧。

饅頭是中國傳統(tǒng)面食之一，饅頭的主要營養(yǎng)素是碳水化合物，是補(bǔ)充能量的基礎(chǔ)食物。饅頭一般人皆可食用，糖尿病及高血糖患者不宜一次性攝入過多。饅頭的常見種類有主食饅頭、雜糧饅頭、點(diǎn)心饅頭、營養(yǎng)強(qiáng)化饅頭等，可以根據(jù)自身需求和用途選擇。也可以自制手工花樣饅頭，那么手工饅頭怎么做？速凍饅頭蒸多久？下面一起來看饅頭知識大全吧。

在當(dāng)今飲食文化領(lǐng)域，雜糧類食品，特別是雜糧饅頭越來越受到大眾的推崇或喜愛。雜糧饅頭的做法并不復(fù)雜，在制作過程中除了還有面粉外，可能還含有玉米粉、黑米粉、高粱、谷子、黍子、蕎麥、燕麥麥、大麥等等材料，富含多種維生素和膳食纖維，接下來就和小編一起來看看吧。

自發(fā)面粉是什么面粉？自發(fā)粉是以小麥粉為原料，在面粉中添加一定量的、能夠產(chǎn)生氣體的食品添加劑而成，人們只需加水或蛋糊等后便可立即用來制作各種膨松食品，如饅頭、蛋糕和油條等。自發(fā)面粉怎么做饅頭？接下來，就來了解下自發(fā)面粉的知識。

饅頭也叫饃饃，用面粉發(fā)酵蒸成，是中國傳統(tǒng)面食的瑰寶，深受南北方人們的喜愛，那么饅頭有多少種？MaiGoo網(wǎng)小編整理了白面饅頭、蔬菜饅頭、紅糖饅頭、雜糧饅頭、牛奶饅頭、玉米饅頭、紫薯饅頭、老面饅頭、南瓜饅頭、米酒饅頭等十種特色饅頭，一起看看饅頭的種類大全吧。