小麥?zhǔn)且环N常見(jiàn)的谷類作物，在我國(guó)大部分地區(qū)廣泛種植，是主食之一，磨成面粉后可制作各種美食，武漢熱干面、陜西油潑面、岐山臊子面、河南燴面、宜賓燃面、刀削面、煎餅果子、手抓餅、蘭州拉面、春卷是中國(guó)最有特色的面粉制品。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了中國(guó)最好吃的十大面食，一起來(lái)看看中國(guó)最有名的面食及相關(guān)情況吧。

面包粉，顧名思義就是專門用來(lái)做面包的面粉，它是由硬麥制作而成的，和普通面粉相比，面包粉在原料、筋度和用途方面都存在一定的區(qū)別。面包粉屬于高筋面粉的一種，不過(guò)它又和普通高筋粉不同，面包粉蛋白質(zhì)含量比普通高筋面粉更高，并且一般會(huì)加入其它利于面包的營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)劑，只適合做面包，高筋面粉除了做面包外，還可用來(lái)做面條、水餃、披薩等食物。下面一起來(lái)了解一下面包粉和面粉的區(qū)別在哪里以及面包粉和高筋粉的區(qū)別是什么吧。

將莜麥脫殼后磨成的面粉，就是莜麥粉，小編了解到，天然莜麥粉呈現(xiàn)出棕黃色或棕色，色澤均勻，那么莜麥粉適合做什么？常見(jiàn)的有莜面蒸餃、羊肉湯莜面、小鍋炒莜面、莜面涼皮、莜面餅干等，這些吃法展示了莜麥粉的多樣性和美味，可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好進(jìn)行選擇和創(chuàng)新。