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遼寧國家級非遺傳統(tǒng)技藝名錄 遼寧傳統(tǒng)技藝國家級非遺有什么

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO文章編輯員35號 上傳提供 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權(quán)聲明 0
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遼寧地處廣袤的黑土地，世代耕作的勞動人民在這片熱土上開創(chuàng)了燦爛悠久的文明。東北地區(qū)既沿海又沿邊的省份。多民族文化的碰撞相融，也塑造了遼寧火辣奔放、風趣幽默、包容大氣的文化品格，形成了多姿多彩的文化形態(tài)。其中上榜國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的遼寧傳統(tǒng)技藝非遺項目就有硯臺制作技藝(松花石硯制作技藝)、蒸餾酒傳統(tǒng)釀造技藝(老龍口白酒傳統(tǒng)釀造技藝)、遼菜傳統(tǒng)烹飪技藝、盤炕技藝(桓仁盤炕技藝)等。下面本文maigoo編輯盤點了遼寧傳統(tǒng)技藝非遺項目的國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名單，一起來看看吧！
遼寧國家級非遺之傳統(tǒng)技藝項目名單
編號 名稱 項目類別 公布時間 項目類型 申報地區(qū)或單位 保護單位
Ⅷ-133 硯臺制作技藝(松花石硯制作技藝) 傳統(tǒng)技藝 2014(第四批) 擴展項目 遼寧省本溪市 本溪市文化事業(yè)發(fā)展服務(wù)中心
Ⅷ-144 蒸餾酒傳統(tǒng)釀造技藝(老龍口白酒傳統(tǒng)釀造技藝) 傳統(tǒng)技藝 2008(第二批) 新增項目 遼寧省沈陽市 沈陽天江老龍口釀造有限公司
Ⅷ-227 遼菜傳統(tǒng)烹飪技藝 傳統(tǒng)技藝 2014(第四批) 新增項目 遼寧省沈陽市 沈陽鹿鳴春飯店有限公司
Ⅷ-282 盤炕技藝(桓仁盤炕技藝) 傳統(tǒng)技藝 2021(第五批) 新增項目 遼寧省本溪市

聲明：以上遼寧國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳統(tǒng)技藝項目名錄數(shù)據(jù)來源中華人民共和國文化和旅游部確定的國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，數(shù)據(jù)截至2021年（第五批次），文章僅供參考，最新數(shù)據(jù)以官媒發(fā)布的為準。

遼寧國家級非遺之傳統(tǒng)技藝項目介紹
硯臺制作技藝最常見的硯臺的制作材料是石材，有來自廣東端溪的端硯，來自安徽歙縣的歙硯，來自甘肅南部的洮河硯，來自河南洛陽的澄泥硯等等，這四種硯臺被稱為“中國四大名硯”。五代時，奚超之子奚廷圭被南唐皇帝授為“墨官”，并賜李姓，由易州遷居歙中，成了“徽墨”、“歙硯”的開山祖，以后易州制硯技術(shù)再傳至廣東肇慶，帶動了端硯的發(fā)展。2008年6月7日，硯臺制作技藝經(jīng)國務(wù)院批準列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 【 詳細>>】
蒸餾酒釀造是先將谷物、薯類等富含淀粉或糖質(zhì)的原料制成酒醅（沒有過濾的酒）或發(fā)酵制成酒醪（濁酒），而后再蒸餾成酒。蒸餾酒呈白色或微黃透明，因而俗稱“白酒”。其氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，屬烈性酒。按照使用原料和糖化發(fā)酵劑來區(qū)分，蒸餾酒釀造時會有大曲、小曲、麩曲釀造技藝的不同。蒸餾酒用料以糧食為主，可分高粱酒、玉米酒等種類，其中高粱含淀粉量高，蛋白質(zhì)適中，最利于釀制蒸餾酒。按照香型，蒸餾酒又可分為醬香型、清香型、濃香型、米香型、復(fù)香型等多種。蒸餾酒古稱“燒酒”、“醇酒”，最初是由低酒精...度的米酒演變而來，約成形于宋代，至今已有八百多年的歷史。我國的蒸餾酒主要產(chǎn)于四川、貴州、河南、河北、沈陽、吉林、北京等地區(qū)，其釀造工藝的形成和當?shù)氐墓任铮ㄊa(chǎn)高粱）、氣候（寒冷或潮濕）、水質(zhì)及生活習俗等有著密切的關(guān)系。 【展開全部】 【 詳細>>】
遼菜有3000余年的歷史，是根據(jù)遼寧地區(qū)民族特征、區(qū)域特點、飲食習俗、烹飪技法創(chuàng)建的一種地方菜系，它以其悠久的歷史，技藝被世人所認可。2016年4月，“遼菜傳統(tǒng)烹飪技藝”被國務(wù)院批準為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，遼菜成為全國各大菜系第一個成為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的項目。 【 詳細>>】
4、盤炕技藝（桓仁盤炕技藝）
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