“滿(mǎn)壇香”食用時(shí)，揭開(kāi)壇蓋，狗肉、雞肉香味撲鼻，湯汁醇濃，肉質(zhì)鮮美，大受食客青睞，很快就聲名遠(yuǎn)播。因該菜用食壇密封。小火煙煮，食用時(shí)滿(mǎn)壇噴香，許多文人雅士紛紛撰寫(xiě)文章，盛贊此菜風(fēng)味異常，并雅稱(chēng)為“滿(mǎn)壇香”，因此菜館便將此菜定名為“滿(mǎn)壇香”，一直流傳至今。具體的滿(mǎn)壇香是什么菜以及滿(mǎn)壇香的制作要訣是什么，咱們就到文中看看吧！

佛跳墻這三個(gè)字相信大家都是非常熟悉的，但是平常的生活中我們是很難見(jiàn)到它的，只有在比較正式的宴席或者是比較昂貴的餐廳里，我們才能見(jiàn)到，因?yàn)榉鹛鴫Ρ旧淼闹谱鞑牧暇褪潜容^昂貴的，而且材料非常多樣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，但是在食用的時(shí)候也需要注意一些事項(xiàng)，如佛跳墻不能和什么一起吃以及佛跳墻哪些人不能吃，一起到文中來(lái)看看吧！

說(shuō)到閩菜菜系，很多人都知道它是我國(guó)的八大菜系之一。閩菜菜系中有一道菜叫做“福壽全”，接待過(guò)西哈努克親王、美國(guó)總統(tǒng)里根、英國(guó)女王伊麗莎白等國(guó)家元首，你知道它是啥嗎？福壽全就是我們熟知的佛跳墻，又叫滿(mǎn)壇香。相傳是清道光年間，福建福州一家菜館老板鄭春發(fā)研制出來(lái)的，最初就叫福壽全。具體的福壽全屬于什么菜系以及福壽全的創(chuàng)始人是誰(shuí)，咱們就移步文中仔細(xì)看看吧！

佛跳墻中加入了許多的珍奇野味，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，可以說(shuō)老少咸宜，讓人食之回味無(wú)窮，還可以明目養(yǎng)顏，滋陰補(bǔ)身，活血舒筋，確實(shí)與它的價(jià)格匹配，當(dāng)之不讓的成為閩菜之王。那么在制作上，也有很多注意事項(xiàng)，如佛跳墻用什么鍋比較好以及佛跳墻是大火還是小火？一起到文中來(lái)看看吧！

佛跳墻，一直以來(lái)名聲在外，但是很多人只聞其聲不見(jiàn)其身，無(wú)論是名人還是普通食客都對(duì)佛跳墻贊譽(yù)不斷，由于其一鍋燉的特點(diǎn)，以及原材料之豐富，具備很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在促進(jìn)發(fā)育、增強(qiáng)免疫力、美容等11個(gè)方面具有一定的功效，接下來(lái)本文將簡(jiǎn)單介紹佛跳墻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及功效作用，快來(lái)看看吧！