藜麥含有豐富的蛋白質(zhì)，并且蛋白質(zhì)含量、膳食纖維比一般谷物要高，因此，藜麥成為很受歡迎的食物。但是吃過藜麥的人都知道，煮好的藜麥味道很苦，這是為什么呢？新鮮的藜麥表層有一層帶有苦味的皂苷，如果沒有處理煮出來的藜麥就會帶有一股苦味。藜麥怎么去除皂苷？下面來了解下吧。

藜麥是一種優(yōu)質(zhì)粗糧，含有人類所需的所有基本的營養(yǎng)元素，古代印加人稱之為“糧食之母”。藜麥既可作為主食單獨吃，也可作為輔食與蔬果、肉蛋奶混合。那么藜麥和大米一起做飯可以嗎？藜麥是可以和大米一起煮米飯的。下面就來了解下藜麥和大米煮飯的做法吧。

藜麥是一種營養(yǎng)價值很高的谷物，是全谷全營養(yǎng)完全蛋白堿性食物，具有均衡補充營養(yǎng)、增強機體功能、修復(fù)體質(zhì)、調(diào)節(jié)免疫和內(nèi)分泌、減肥、等功效，適合糖尿病人、需要減肥的人、過敏體質(zhì)者、兒童、孕婦等食用。藜麥雖好卻不適合所有人，胃腸受損較嚴重、有炎癥的患者不太適合食用紅藜麥與黑藜麥，而吃白藜麥更合適。下面就來了解下藜麥的副作用和禁忌。

藜麥是印第安人的傳統(tǒng)主食，具有獨特的豐富、全面的營養(yǎng)價值，藜麥富含的維生素、多酚、類黃酮類、皂苷和植物甾醇類物質(zhì)具有多種健康功效。但藜麥對土壤、氣候、水肥條件等種植條件要求比較高。藜麥什么時候開始播種？下面來了解下藜麥種植方法和條件。

面食在中國人的餐桌上占有非常重要的地位，制作各種面食的原料主要來源于麥子，比如大麥、小麥、蕎麥、藜麥等等，這些麥子的子粒被用來制作面粉，皮可作飼料，麥稈可用于編織等。麥子的種類不同，其營養(yǎng)成分和功效也不一樣，下面買購小編就來為大家詳細介紹麥子品種大全及營養(yǎng)價值，一起來了解下吧！