麥芽糖一般可以在普通的大型超市和商場(chǎng)進(jìn)行購(gòu)買，如果對(duì)麥芽糖品質(zhì)要求較高，可以去一些農(nóng)村的手工坊，那里應(yīng)該可以買到手工制作的麥芽糖。在購(gòu)買麥芽糖時(shí)，我們可以看標(biāo)簽、看配料表、保質(zhì)期，檢查包裝是否完好，有無(wú)破損，看麥芽糖的顏色、有無(wú)光澤，品嘗味道等途徑來(lái)綜合考慮麥芽糖品質(zhì)的高低，進(jìn)行選購(gòu)。那么麥芽糖哪有賣的？如何選購(gòu)麥芽糖？下面我們一起來(lái)看吧！

麥芽糖和蔗糖都是生活中比較常見的糖類，但是麥芽糖的甜度比較淡，需要細(xì)細(xì)品嘗才能感受得到。而蔗糖的糖分很高，我們直接食用就會(huì)第一感覺很甜。由于麥芽糖的甜味不是很高，所以適合任何一種人食用。但也要注意的是，麥芽糖吃多了是會(huì)發(fā)胖的，如果在減肥期間就不要考慮吃了。那么麥芽糖和蔗糖的區(qū)別有哪些？麥芽糖會(huì)發(fā)胖嗎？下面我們一起來(lái)看吧！

麥芽糊精嬰兒是否可以吃，要看寶寶的月齡，對(duì)于零到四個(gè)月嬰兒盡量少吃，四個(gè)月以上的寶寶是可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，不可多吃，多吃會(huì)導(dǎo)致嬰兒營(yíng)養(yǎng)不良，影響到寶寶對(duì)奶粉當(dāng)中的其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，還有可能對(duì)嬰兒的腸道細(xì)菌產(chǎn)生負(fù)面影響，抑制寶寶的消化，不利于身體的健康發(fā)育。那么麥芽糖糊精嬰兒可以吃嗎？麥芽糖糊精對(duì)嬰兒的影響有哪些？下面我們一起來(lái)看！

麥芽糖漿是以優(yōu)質(zhì)淀粉為原料，經(jīng)過液化、糖化、脫色過濾，精致濃縮而成的，麥芽糖漿不屬于無(wú)糖類，麥芽糖漿進(jìn)入人體后，在人體的作用下，快速轉(zhuǎn)化成葡萄糖，從而被身體吸收。麥芽糖本身是含糖的，無(wú)糖食品一般是指不含蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜味食品。那么麥芽糖漿屬于無(wú)糖食品嗎？麥芽糖漿可以叫無(wú)糖嗎？下面我們一起來(lái)看吧！

麥芽糖的水解產(chǎn)物是葡萄糖，水解是一種與水的反應(yīng)，麥芽糖的水解使糖苷鍵解開，并將雙糖轉(zhuǎn)化為單糖，麥芽糖的單糖是葡萄糖單位，它的芽糖酶在水解反應(yīng)中被用作催化劑，使一分子麥芽糖與一分子水反應(yīng)生成兩分子葡萄糖。下面我們一起來(lái)了解一下麥芽糖水解產(chǎn)物以及麥芽糖水解方程式。