麥芽糖漿是以優(yōu)質(zhì)淀粉為原料，經(jīng)過液化、糖化、脫色過濾，精致濃縮而成的，麥芽糖漿不屬于無糖類，麥芽糖漿進入人體后，在人體的作用下，快速轉(zhuǎn)化成葡萄糖，從而被身體吸收。麥芽糖本身是含糖的，無糖食品一般是指不含蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜味食品。那么麥芽糖漿屬于無糖食品嗎？麥芽糖漿可以叫無糖嗎？下面我們一起來看吧！

龍須酥，色澤潤白，細絲萬縷，層次清晰，營養(yǎng)豐富，口感酥松綿甜，入口即化。其制作過程大開大合，宛如有真功夫在身的人以這種方法練功一樣，極具觀賞性。那么對于這樣的一款傳統(tǒng)美食，很多人都充滿了好奇心，想知道龍須酥是麥芽糖做的嗎以及龍須酥怎么熬糖，一起到文中來看看吧！

低聚異麥芽糖是一種淀粉糖，對人體是非常有益的，與其它糖類相比，低聚異麥芽糖不易產(chǎn)生很高的甜味，在飲品中會添加低聚異麥芽糖，因為低聚異麥芽糖更耐高溫，也更耐酸。低聚異麥芽糖是可以長期吃的，但是不能一次性吃太多，低聚異麥芽糖既可以添加于各類食品中，也可以直接食用，直接食用時，用水沖飲即可。那么低聚異麥芽糖是什么？低聚異麥芽糖可以多吃嗎？下面我們一起來看！

制作雪花酥的時候通常會用棉花糖或麥芽糖來作為甜味劑，這兩種糖用來做雪花酥都是很好的，相對來說，棉花糖可以拉絲，能更好包裹堅果等其他原材料，彈性更好；而麥芽糖是熬出來的，雖然費時費事一點，但甜度更高，口感更好，在做雪花酥的時候，可以根據(jù)自己的口味和喜好選擇用哪種糖。下面為大家介紹兩種麥芽糖版雪花酥的做法，一起來看看吧。

麥芽糖和蔗糖都是生活中比較常見的糖類，但是麥芽糖的甜度比較淡，需要細細品嘗才能感受得到。而蔗糖的糖分很高，我們直接食用就會第一感覺很甜。由于麥芽糖的甜味不是很高，所以適合任何一種人食用。但也要注意的是，麥芽糖吃多了是會發(fā)胖的，如果在減肥期間就不要考慮吃了。那么麥芽糖和蔗糖的區(qū)別有哪些？麥芽糖會發(fā)胖嗎？下面我們一起來看吧！