五香粉氣味芳香，是去腥、增香、提味的調(diào)味品，主要用于燉制的肉類或者家禽菜肴，或是加在鹵汁中增味，或拌餡。很多人在做雞、鴨肉類菜肴時(shí)會(huì)放五香粉，可是卻不知道五香粉什么時(shí)候放。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，五香粉要等到菜燒熟了以后再放。五香粉能直接食用嗎？下面來了解下。

五香粉是做菜時(shí)經(jīng)常會(huì)放的一種復(fù)合調(diào)味料，尤其是燒肉、腌肉放一點(diǎn)五香粉能去腥增香。當(dāng)我們需要購買五香粉時(shí)一般都會(huì)去超市挑選，那么如何挑選五香粉？可以從外包裝查看，也可以觀察五香粉顏色，聞氣味。買回來的五香粉后要注意干燥密閉保存，防水防潮。

五香粉是由花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽五種香料所配制而成的調(diào)味料，是烹調(diào)中的美味佐料之一，廣泛用于東方料理的辛辣口味的菜肴。五香粉的主要作用是用作烹飪調(diào)味，但其實(shí)五香粉也有著一些其他的功效和作用，下面就帶大家一起去看看五香粉的營養(yǎng)價(jià)值和功效。

五香粉是將5種及以上的香料研磨成粉混合在一起的調(diào)味料，有麻辣粉、鮮辣粉等多種口味。由五香粉制作的食物味道很好，但是熱量也很高，100克的五香粉就含有359大卡的熱量，對(duì)于減肥的人群來說，盡量要少吃五香粉，即使吃，也一定要盡可能少放一些。

五香粉是一種氣味芳香的調(diào)味料，由5種以上的香料組成。五香粉因配料不同，它有多種不同口味和不同的名稱，如麻辣粉、鮮辣粉等，是家庭烹飪、佐餐不可缺少的調(diào)味料。五香粉做什么菜用？五香粉多用于牛、羊、雞、鴨、魚等動(dòng)物性原料，有去腥增香作用，也可用于素菜添香增鮮。