空氣炸鍋使用過后會殘留殘渣和油垢，清洗一點也不容易。使用酵素粉和小刷子可以將污漬清洗干凈，也可用溫水浸泡內(nèi)膽和網(wǎng)子。使用前可以在炸網(wǎng)上噴油或者鋪上烘焙紙，可以降低清洗難度。下面看看空氣炸鍋的清潔保養(yǎng)攻略。

真空油炸機開始時用于油炸馬鈴薯片，得到了比一般傳統(tǒng)油炸工藝具有更好品質(zhì)的產(chǎn)品，后來又有人用它干燥果片。真空油炸機的工作原理主要由保色作用、保香作用、降低油脂變劣程度。真空油炸是在相對低溫情況下對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞，可以防止食用油脂劣化變質(zhì)。

空氣炸鍋可以放陶瓷碗嗎？很多朋友都不太清楚，一般耐高溫的陶瓷碗可以放進空氣炸鍋，不過考慮到陶瓷碗的耐熱性有限、陶瓷材料的熱傳導性相對較差、使用存在一定的碰撞風險，不太建議將陶瓷碗放入空氣炸鍋，如果一定要放的話，要注意選擇耐高溫的陶瓷碗，確保沒有任何金屬裝飾，尺寸大小也要合適等。下面一起來看看陶瓷碗放進空氣炸鍋要注意些什么吧。

油炸小吃，作為街頭巷尾、夜市攤頭的常見美食，以其獨特的香脆口感和豐富多樣的品種深受廣大食客的喜愛。那么油炸小吃有哪些品種？炸雞、炸串、炸牛排、炸牛柳、炸麻球、炸豆角、炸茄子……每一種油炸小吃都承載著人們對美食的無限探索與熱愛。這些小吃不僅味道鮮美，而且制作過程也充滿了樂趣和創(chuàng)意。接下來，就讓我們一起走進油炸小吃的世界，探索那些令人垂涎欲滴的品種，學習它們的制作方法，感受油炸美食帶來的獨特魅力吧！

油炸鍋，是指通過使用食用油為主要原料，對食品進行炸制烹飪工藝的廚房設備。具有款式新穎、結構合理、操作簡單、升溫速度快、易于清潔等特點、是快餐店、酒店、餐飲場所廣泛應用的廚房設備。油炸鍋常分為單機系列、半自動系列、全自動系列。油炸鍋若是損壞，則需要先找出損壞處，若不是大的損壞可自行解決。