對(duì)于“油炸食品不健康”的說法，大多數(shù)人都已經(jīng)非常了解，所以廚房的新寵空氣炸鍋就吸引了不少“家庭主廚”們的關(guān)注?？諝庹ㄥ伈恍枰獙⑹澄锓诺接湾佒姓ǎ鄬?duì)來說還是更健康的。但是空氣炸鍋出現(xiàn)問題了怎么辦？如，空氣炸鍋不工作、食物沒有炸均勻、空氣炸鍋冒白煙、食材在空氣炸鍋中沒有全熟等問題。下面就來介紹一下空氣炸鍋常見的故障處理方法。

真空油炸機(jī)開始時(shí)用于油炸馬鈴薯片，得到了比一般傳統(tǒng)油炸工藝具有更好品質(zhì)的產(chǎn)品，后來又有人用它干燥果片。真空油炸機(jī)的工作原理主要由保色作用、保香作用、降低油脂變劣程度。真空油炸是在相對(duì)低溫情況下對(duì)食品進(jìn)行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成份的破壞，可以防止食用油脂劣化變質(zhì)。

空氣炸鍋已經(jīng)成為了現(xiàn)代家庭不可或缺的廚房小電器之一。它可以讓我們?cè)谙硎苡驼朗车耐瑫r(shí)，減少油脂的攝入，更加健康。但是在眾多品牌和型號(hào)中，如何選擇一款適合自己的空氣炸鍋呢？Maigoo小編將從品牌、價(jià)格、容量、功能等方面進(jìn)行分析，為大家提供選購(gòu)空氣炸鍋的指南。

空氣炸鍋使用過后會(huì)殘留殘?jiān)陀凸?，清洗一點(diǎn)也不容易。使用酵素粉和小刷子可以將污漬清洗干凈，也可用溫水浸泡內(nèi)膽和網(wǎng)子。使用前可以在炸網(wǎng)上噴油或者鋪上烘焙紙，可以降低清洗難度。下面看看空氣炸鍋的清潔保養(yǎng)攻略。