風干鴨脖一般是經(jīng)過腌制后再風干，或者是鹵了之后再風干，與其他的鴨脖相比做法較為復雜， 成品色澤深紅，具有香、辣、麻、咸、脆、等特點。風干鴨脖的味道有很多，可滿足不同口味人群的不同的喜好。如原味的風干鴨脖，保留了鴨脖最原始的肉香味；燒烤味的風干鴨脖有一種燒烤的感覺，咸香十足；香辣味的風干鴨脖，具有辣椒的獨特香氣，勁辣爽口。風干鴨脖不僅是休閑娛樂的必備零食，還是下酒的美味佳肴。建議大家購買骨肉肌理分明的風干鴨脖，這樣的鴨脖撕起來絲絲分明，肉質(zhì)緊實，口感更好。最后大家要注意的是風干鴨脖應(yīng)置于陰涼干燥處貯藏，避免陽光直射。大家可以試試冷藏風干鴨脖，冷藏后的風干鴨脖也別有一番風味。