牛肉蛋白質(zhì)含量高而脂肪含量低，享有“肉中驕子”的美稱，一直以來(lái)都是人們飯桌上的?？停谌珖?guó)各地有著各種特色的牛肉美食，各大菜系中的牛肉做法也各不相同，Maigoo小編為大家?guī)?lái)了牛肉十大名菜，如紅燒牛肉、蔥爆牛肉、水煮牛肉、土豆燉牛肉、燈影牛肉、沙茶牛肉、西湖牛肉羹、黃燜牛肉等等，你最喜歡哪道菜呢？

作為是常見(jiàn)的生鮮肉品，牛肉很受歡迎，那么牛肉怎樣保存時(shí)間長(zhǎng)？新鮮牛肉密封后冷藏能放2-3天，冷凍能放6-12個(gè)月，熟食牛肉也可以根據(jù)需求冷藏或冷凍，分裝會(huì)更方便，而牛肉干一般密封好放在陰涼干燥處即可，通過(guò)看顏色、聞氣味、摸觸感、觀察包裝和保質(zhì)期等，可以判斷牛肉是否變質(zhì)，不確定時(shí)應(yīng)直接丟棄。

牛肉是一種常見(jiàn)的肉類，含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能，那么牛肉有多少種做法呢？比較有名的有紅燒牛肉、醬牛肉、鹵牛肉、水煮牛肉、芹菜炒牛肉、土豆燒牛肉、蠔油牛肉、咖喱牛肉、燈影牛肉、蔥爆牛肉。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大牛肉家常做法，一起來(lái)看看好吃又簡(jiǎn)單的牛肉做法吧。

用高壓鍋燉牛肉，不僅可以縮短時(shí)間，而且能鎖住牛肉的鮮嫩與湯汁的濃郁，味道非常不錯(cuò)，那么牛肉怎么用高壓鍋燉著吃？準(zhǔn)備好的牛肉焯水后和調(diào)料一起放進(jìn)高壓鍋，根據(jù)所選部位的不同，需要15-30分鐘，要想牛肉燉得好吃，小編建議要冷療浸泡、逆紋切割、冷水焯煉、爆香鎖鮮、高壓滲透。

牛肉是中國(guó)人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道鮮美，受人喜愛(ài)。而且做法有很多，比如紅燒、清燒還有蒸牛肉等等，那你知道牛肉有多少種做法嗎？下面小編就來(lái)個(gè)20種家常牛肉的做法，喜歡吃牛肉的朋友一起來(lái)看看吧！