速凍餃子種類口味眾多，食用方便，可煮、蒸、煎，做法多樣，深受人們喜愛。市面上速凍餃子品牌較多，的其中三全、灣仔碼頭、大娘水餃、安井、龍鳳等品牌的速凍水餃品質(zhì)更有保障。在選購速凍餃子時應(yīng)選擇正規(guī)渠道購買，可以通過看外觀、看標簽、看配料表及營養(yǎng)成分表、看日期等方式來判斷餃子的質(zhì)量好壞，注意不要選購散裝食品，肉餡兒速凍餃子要謹慎購買。選購的速凍水餃最好選擇最近的日期，不要選擇超過一個月的水餃，越新鮮的水餃越好。另外，速凍水餃的冰霜多，說明餃子外面水分多而結(jié)冰霜，那是因為餃子皮已壞，餃子餡的水分滲透出來結(jié)冰而成。可能在運輸、儲藏過程中被壓壞或者化了又凍而導(dǎo)致，最好別買。