獼猴桃是一種涼性的水果，它的性質(zhì)偏含量，體寒體虛、腸胃疾病患者不宜吃獼猴桃，不然可能出現(xiàn)肚子疼、腹瀉等癥狀。作為一種涼性的水果，吃獼猴桃是不會(huì)引起人體上火的，相反，如果有上火癥狀，適量吃一些獼猴桃甚至還能清熱降火。不過獼猴桃雖好，也要注意食用的搭配，它不能和牛奶、螃蟹、胡蘿卜等一起吃，和蛋黃、蜂蜜、薏米等食物一起吃則效果更好。下面來了解一下獼猴桃的性質(zhì)吧。

吃獼猴桃的時(shí)候一般會(huì)等它熟了再吃，而剛買回來的獼猴桃很多都是七八成熟的，因此要放幾天，不過有朋友發(fā)現(xiàn)，放了幾天的獼猴桃聞起來有一股酒精味，這其實(shí)是成熟過度，獼猴桃的單糖和乙醇互相轉(zhuǎn)化，產(chǎn)生了低濃度醇類化合物，一般有酒精味的奇異果就不建議吃了，酒味比較淡還好，如果特別濃的話說明已經(jīng)腐爛滋生細(xì)菌了，不能再吃。獼猴桃買回來根據(jù)其成熟程度，放1-7天左右就要吃了。下面來了解詳細(xì)知識(shí)。

獼猴桃干是由獼猴桃切片加工而成的小零食，不僅具有獼猴桃的口感，還方便攜帶和保存，很多人都喜歡吃。我們可以直接購買成品的獼猴桃干，也可以在家自己做獼猴桃干。自制奇異果干的方法并不難，家里有烤箱或干果機(jī)就可以制作，陽光充足的時(shí)候也可以放在太陽底下曬。制作獼猴桃干要注意竅門，比如選擇成熟的獼猴桃、在獼猴桃里放白醋和鹽去澀味等。下面來了解一下怎么制作獼猴桃干吧。

果醬很多人都愛吃，用獼猴桃做的果醬別有一番風(fēng)味，自己做的話也很簡單。獼猴桃果醬制作時(shí)，先挑選優(yōu)質(zhì)獼猴桃，削皮去心后果肉切成小塊，然后添加適量糖和水，放入鍋中熬煮，煮的過程中注意撇去浮沫，果肉煮至軟爛、果醬濃稠時(shí)即可取出。自制獼猴桃果醬要注意果肉的處理和白糖的用量等方面。獼猴桃果醬吃法眾多，可以直接吃，也可以沖水喝，還能抹在面包或蛋糕上吃。下面來了解一下獼猴桃果醬吧。

獼猴桃那翠綠鮮嫩的果肉與清甜爆汁的口感，讓無數(shù)人垂涎?？蛇@“水果維C之王”實(shí)在嬌貴，買回家沒幾天，不是外皮發(fā)皺干癟，就是果肉軟爛變味，讓人直呼可惜。其實(shí)，獼猴桃的“保鮮期”與保存方式緊密相連，室溫下它只能短暫停留，冷藏中卻能延長“壽命”。那么獼猴桃能放多久？獼猴桃的保存方式有哪些？下面一起來看看吧。