蛋撻做的好不好吃，蛋撻液是很關(guān)鍵的。制作蛋撻液的材料很簡(jiǎn)單，但是想要做的香滑誘人，就需要知道蛋撻液的做法和步驟以及注意事項(xiàng)，如注意事項(xiàng)有白糖不要放太多、取蛋黃即可、可以放入適量面粉增稠、加入適量雞蛋即可。那么蛋撻液的做法和步驟是什么呢？趕緊跟著我一起到文中來(lái)學(xué)學(xué)吧！相信你一定有所收獲！

雖然蛋撻長(zhǎng)得都差不多，但其實(shí)也分很多種類(lèi)，葡式蛋撻就是很受歡迎的一種，關(guān)于葡式蛋撻為什么叫葡式的原因主要有兩種說(shuō)法，如葡式蛋撻中的“葡式”指的就是葡萄牙。那么葡式蛋撻和普通蛋撻有什么區(qū)別呢？?jī)烧咴谕庥^、口感以及制作材料上，都存在一定的差異。具體的葡式蛋撻為什么叫葡式以及葡式蛋撻和普通蛋撻有什么區(qū)別，和我一起到文中來(lái)看看吧！

蛋撻是非常受歡迎的甜點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，很多人都喜歡吃。蛋撻的做法有很多種，你知道用煉乳怎么做蛋撻液?jiǎn)?？首先?zhǔn)備好蛋撻皮、蛋黃、煉乳、牛奶、白糖，然后把白糖放入蛋黃中，用手抽攪勻。倒入煉乳、純牛奶，用手抽攪勻。接著用濾網(wǎng)過(guò)篩，從冷凍室取出的蛋撻皮，放烤盤(pán)上......下面一起學(xué)習(xí)下煉乳蛋撻液的做法吧。

蛋撻是一款老少皆宜的美食糕點(diǎn)，在吃的時(shí)候，你有思考過(guò)蛋撻的正確讀音是什么或者是蛋撻的歷史來(lái)源是怎么樣的么？首先蛋撻在日常生活中很容易被讀錯(cuò)，正確發(fā)音是【dàn tà】，其次蛋撻的歷史來(lái)源也分港式蛋撻和葡式蛋撻，港式蛋撻是一位宮廷師傅流落到廣州，進(jìn)而開(kāi)始流傳的；葡式蛋撻則是來(lái)源于英國(guó)人安德魯。具體的關(guān)于蛋撻的小知識(shí)，咱們到文中仔細(xì)看看吧！

蛋撻好不好吃，蛋撻皮是很關(guān)鍵的一步，其實(shí)制作方法也很簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備好低筋粉、高筋粉、黃油、黃油（裹入用）等，然后按照文中步驟進(jìn)行即可。除了用來(lái)制作蛋撻，蛋撻皮還可以做蛋撻皮版蛋黃酥、蛋撻皮版香蕉酥、蛋撻皮版菠蘿派等美食。具體的蛋撻皮的簡(jiǎn)單做法是什么以及蛋撻皮可以做什么美食，咱們一起到文中來(lái)看看吧！