如今市面上存在著五花八門的所謂“健康單品”，吃一口頂普通餐飲三十口的能量棒；0脂肪含量的無脂肪食品；不含糖、能夠減肥的無糖可樂......

這些真的是更加健康飲食的方式嗎？今天我們來了解一下。

事實(shí)上據(jù)營養(yǎng)教授范志紅介紹，市面上很多營養(yǎng)棒可能含有大量的糖、油，熱量爆表卻沒什么營養(yǎng)。在高強(qiáng)度運(yùn)動時，營養(yǎng)棒能快速補(bǔ)充能量，但如果你窩在沙發(fā)上把它當(dāng)零食吃，它就會迅速堆積成腰間的游泳圈。

但事實(shí)上，MAIGOO小編認(rèn)為減肥喝無糖可樂完全是無稽之談，據(jù)《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》先前刊載的一項研究表明，無糖碳酸飲料增加的糖尿病患病風(fēng)險高于普通含糖碳酸飲料。無糖可樂中的阿斯巴甜、甜蜜素、安賽蜜等非糖甜味劑會激活胰腺和小腸中的甜味受體，使體內(nèi)胰島素濃度上升，使之脂肪分解減少，這樣就容易造成肥胖和疾病。

事實(shí)上，運(yùn)動飲料主要針對高強(qiáng)度運(yùn)動后，能量大量消耗、電解質(zhì)和水隨汗液流失后需要進(jìn)行對應(yīng)的補(bǔ)充時使用。小運(yùn)動量，及日常生活中無需飲用。再者，許多飲料為了迎合消費(fèi)者口味，添加了代糖，比如阿斯巴甜、安賽蜜，雖然熱量不高，也不宜過多攝入。

事實(shí)上，這些無脂肪食品的含糖量甚至和可樂不相上下，產(chǎn)生的熱量是非常可怕的。脂肪是食物中必須的一部分，我們不要談脂色變，脂肪中有壞脂肪也有好脂肪，把握好總熱量及脂肪在飲食中熱量占比即可。

但事實(shí)上，果汁能排毒，能治發(fā)燒感冒就是一個徹頭徹尾的謊言，不管是中醫(yī)還是西醫(yī)，都沒有用水果汁排毒這個概念，如果是想促排便，不如直接吃水果：水果中的纖維素，是促進(jìn)排便的重要成分。

在如今高脂高油的餐飲環(huán)境下，素食被不少人認(rèn)為是一種健康的飲食方式，事實(shí)真的如此嗎？

據(jù)《美國腎病學(xué)會臨床雜志》刊載的一項研究說，約翰斯·霍普金斯大學(xué)等機(jī)構(gòu)研究人員分析了1.4萬多名成年人的飲食習(xí)慣和腎功能狀況，并對其中一半人開展24年以上的追蹤調(diào)查，總計4343人在研究期間患上慢性腎病。

研究發(fā)現(xiàn)，與有正常餐飲習(xí)慣的人相比，常吃不健康素食的人患腎病風(fēng)險會高出11%。

英國媒體也有報道，牛津大學(xué)一項針對近5萬人的研究發(fā)現(xiàn)，純素食者患中風(fēng)的幾率比肉食者高出了20%，這可能是由于血液膽固醇降低和維生素B1、B2等營養(yǎng)素水平降低所致。

這足以證明吃素也有講究，常吃富含淀粉和糖的素食反而可能會增加腎臟損傷、誘發(fā)疾病的風(fēng)險。

多吃粗糧的好處有很多，不過MAIGOO小編提醒，凡事應(yīng)有度，粗糧雖好，如果食用過多，甚至取代主食，反而適得其反，有損健康。

而且每個人的體質(zhì)不同，多吃粗糧、雜糧不一定對所有人都有益處，例如消化差的人、缺鐵、鈣元素的人、老人和小孩、有其他基礎(chǔ)疾病的人群吃粗糧反而會加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，帶來人體的不良現(xiàn)象。

因此，建議想要食用五谷雜糧的人群首先詢問醫(yī)生，由醫(yī)生根據(jù)個人的體質(zhì)特性給出食補(bǔ)原則。比如出現(xiàn)肺熱癥候時，可選用有潤肺、清熱作用的大米、綠豆、薏仁米搭配；脾虛體弱者，可用小米搭配上有補(bǔ)益脾胃作用的淮山、玉米、大米等；血虛體質(zhì)者，可選用紅米、紅豆、枸杞、紅棗等搭配，以增強(qiáng)補(bǔ)血的功效。