1、看色澤:良質(zhì)豆腐干,呈乳白色或淺黃色,有光澤;次質(zhì)豆腐干,比正常豆腐干的顏色深;劣質(zhì)豆腐干,色澤呈深黃色略微發(fā)紅或發(fā)綠,無(wú)光澤或光澤不均勻。
2、看質(zhì)地:良質(zhì)豆腐干,質(zhì)地細(xì)膩,邊角整齊,有一定的彈性,切開處擠壓不出水,無(wú)雜質(zhì);次質(zhì)豆腐干,質(zhì)地粗糙,邊角不齊或缺損,彈性差且易被折粘,切口處可擠壓出水珠;劣質(zhì)豆腐干,質(zhì)地粗糙無(wú)彈性,表面粘滑,切開時(shí)粘刀,切口擠壓時(shí)有水流出。
3、嘗味道:良質(zhì)豆腐干,具有豆腐干特有的清香氣味,無(wú)其他異味,滋味純正,咸淡適口;劣質(zhì)豆腐干,有餿味、腐臭味、酸味、苦澀味等不良滋味。
| 1 | 白玉自營(yíng)旗艦店 | 9208 | |
| 2 | 金菜地旗艦店 | 9409 | |
| 3 | 鮮窩窩自營(yíng)旗艦店 | 9101 | |
| 4 | 南二里旗艦店 | 9235 | |
| 5 | 湘東情旗艦店 | 9029 | |
| 6 | 喜糧晨官方旗艦店 | 9085 | |
| 7 | 羅家旗艦店 | 9361 | |
| 8 | 溝幫子官方旗艦店 | 9207 | |
| 9 | 銘湘源食品旗艦店 | 9377 | |
| 10 | 采石磯旗艦店 | 9221 |
| 1 | 鹽津鋪?zhàn)幼誀I(yíng)旗艦店 | 9263 | |
| 2 | 金磨坊自營(yíng)旗艦店 | 9067 | |
| 3 | 良品鋪?zhàn)悠炫灥?/a> | 9189 | |
| 4 | 百草味自營(yíng)旗艦店 | 9006 | |
| 5 | 口水娃旗艦店 | 9374 | |
| 6 | 三只松鼠自營(yíng)旗艦店 | 9253 | |
| 7 | 來(lái)伊份自營(yíng)旗艦店 | 9059 | |
| 8 | 鄔辣媽旗艦店 | 9220 | |
| 9 | 勁仔旗艦店 | 9008 | |
| 10 | 香海自營(yíng)旗艦店 | 9347 |