根據(jù)《中華老字號示范創(chuàng)建管理辦法》，中華老字號品牌是指歷史底蘊(yùn)深厚、文化特色鮮明、工藝技術(shù)獨(dú)特、設(shè)計(jì)制造精良、產(chǎn)品服務(wù)優(yōu)質(zhì)、營銷渠道高效、社會廣泛認(rèn)同的品牌（字號、商標(biāo)等），中華老字號企業(yè)即中華老字號品牌所屬企業(yè)。

在商務(wù)部、國家知識產(chǎn)權(quán)局等5部門公布的中華老字號復(fù)核結(jié)果中，復(fù)核通過中華老字號1000個(gè)，附條件通過73個(gè)，復(fù)核不通過被移除中華老字號名單的有55個(gè)。根據(jù)《中華老字號示范創(chuàng)建管理辦法》，各地商務(wù)主管部門要會同相關(guān)部門對本行政區(qū)域內(nèi)“附條件通過”的中華老字號企業(yè)逐一提出整改要求，指導(dǎo)企業(yè)制定整改方案、細(xì)化具體措施、明確完成時(shí)限（不得超過6個(gè)月），及時(shí)跟進(jìn)督促相關(guān)工作進(jìn)展。企業(yè)整改完成后，各地要實(shí)地查驗(yàn)、認(rèn)真核實(shí)整改結(jié)果，對整改到位的出具“通過”建議，對整改后仍不符合中華老字號有關(guān)要求的出具“不通過”建議，并于2024年4月1日前向商務(wù)部報(bào)送。