葡萄酒是新鮮葡萄果實(shí)或葡萄汁經(jīng)完全或者部分酒精發(fā)酵，獲得酒精度數(shù)不低于8.5%的飲料。一般葡萄酒有紅葡萄酒和桃紅葡萄酒、白葡萄酒三種，前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵；后者是葡萄汁發(fā)酵而成的。

選購(gòu)要點(diǎn)：在世界出口的葡萄酒中，意大利葡萄酒的出口量最大，法國(guó)葡萄酒被公認(rèn)為質(zhì)量最佳，德國(guó)、西班牙進(jìn)口紅酒也比較出名，此外以智利、澳大利亞為代表新興葡萄酒生產(chǎn)國(guó)家在中國(guó)市場(chǎng)走俏。詳細(xì)>>

藍(lán)莓酒一般采用天然野生的藍(lán)莓，經(jīng)多道工序釀造而成的，酒體多呈現(xiàn)出標(biāo)準(zhǔn)的寶石紅色，口感也比普通藍(lán)莓果、藍(lán)莓汁要更有吸引力，散發(fā)出的藍(lán)莓果香更顯直接、濃郁，并復(fù)合著橡木香和干果的香味。

選購(gòu)要點(diǎn)：一般藍(lán)莓酒的貯存年份越久，其顏色越接近琥珀色，高端藍(lán)莓酒必定是加拿大原瓶進(jìn)口，必須是發(fā)酵酒，尤其是菲沙河下游產(chǎn)的藍(lán)莓酒更好，為世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓及頂級(jí)藍(lán)莓酒產(chǎn)地。

梅子酒是由楊梅、白酒和冰糖按照一定比例制作而成，嘗起來(lái)味道香甜，一般梅子酒浸泡時(shí)間不能太長(zhǎng)，一個(gè)月內(nèi)為宜，時(shí)間越久酒色越深；用白酒浸泡的梅子，盛夏時(shí)節(jié)食用會(huì)頓覺(jué)氣舒神爽，消暑解膩。

選購(gòu)要點(diǎn)：梅子酒一般以普寧和詔安的青梅釀造出來(lái)的為佳，這種青梅酒味香純正，聞名海外，深受?chē)?guó)內(nèi)外的青睞，在我國(guó)主要分布在云南、廣東、福建、四川等地，在國(guó)外的話(huà)日本、韓國(guó)較為盛行。

桑葚酒是潮汕古老的果酒，是由桑椹果釀造，它是水果酒之中的極品。因桑椹酒、桑椹干紅含有豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，桑葚久有滋補(bǔ)、養(yǎng)身及補(bǔ)血的效果。

選購(gòu)要點(diǎn)：桑葚酒一般有桑葚獨(dú)特的素雅果香和陳釀酒香，以紅棕色酒體、口感醇厚爽口、回味綿長(zhǎng)的為優(yōu)，目前來(lái)講，國(guó)內(nèi)的優(yōu)質(zhì)桑葚酒產(chǎn)地除了廣東地區(qū)，還有臺(tái)灣的黑桑葚酒也較為出名。詳細(xì)>>

荔枝酒是以?xún)?yōu)質(zhì)鮮荔枝為原料，采用獨(dú)特發(fā)酵工藝精釀而成的果酒。有的荔枝酒是以鮮荔枝果汁加入陳釀米酒，并以紅曲配色配制而成，有荔枝的果香和酒香，醇和適口、酸甜適中，有獨(dú)特的荔枝酒風(fēng)格。

選購(gòu)要點(diǎn)：一般以漳浦的烏石荔枝為原料釀造的荔枝酒口感更好，有荔枝獨(dú)特細(xì)膩香氣、清凈爽快、酸味適宜，上品荔枝酒呈棕褐色，清亮透明，無(wú)懸浮物和沉淀物，主要分布在我國(guó)南方及周邊地區(qū)。

蘋(píng)果酒：蘋(píng)果酒是一種由純果汁發(fā)酵制成的酒精飲料，其酒精含量較低，大約從2%—8.5%左右，國(guó)外蘋(píng)果酒分布較廣，歷史悠久，一般以法國(guó)諾曼底和布列塔尼地區(qū)產(chǎn)的較為有名。

桃子酒：桃子酒在日本時(shí)較有特色的果酒之一，以日本國(guó)內(nèi)特產(chǎn)的水蜜桃去釀造，甜蜜香氣、口感濃郁，水蜜桃以及日本酒交織出的美妙滋味，有加冰塊、加水、蘇打水的飲用方式。

草莓酒：挑選新鮮即將成熟的草莓，加入白砂糖、桔片加蓋浸泡而成，維生素C含量十分豐富。此維生素C即使經(jīng)酒浸泡，也不會(huì)失去活性。酒中酸桔是調(diào)味之用，使酒有酸甜味道。

石榴酒：采用石榴為主要原料，采用獨(dú)特發(fā)酵工藝精釀而成，石榴酒酒體純正，色澤光亮透明，酸甜爽口，保留了石榴酸、甜、澀、鮮之天然風(fēng)味，其風(fēng)格獨(dú)特，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

獼猴桃酒：營(yíng)養(yǎng)成分要遠(yuǎn)高于葡萄酒，酒色澤晶亮透明，微黃帶綠色，聞起來(lái)帶有濃郁的果香，入口醇厚爽口，一般釀造酒純天然保存獼猴桃果香，果香四溢，酒色琥珀，口感純正。