吃甘蔗
潮汕地區(qū),立冬要吃甘蔗、炒香飯。是因?yàn)槊耖g素來(lái)有“立冬食蔗齒不痛”的說(shuō)法,這個(gè)時(shí)候“食蔗”既可以保護(hù)牙齒,還可以起到滋補(bǔ)的功效。
喝草根湯
閩中家家戶(hù)戶(hù)要熬制草根湯,將山白芷根、鹽膚木根、山蒼子根、地稔根等剁成片,下鍋熬煮出濃濃的草根湯后,撈去根塊,再加入雞、鴨、兔肉或豬蹄、豬肚等熬制。
吃糍粑
這一天,漳州的鄉(xiāng)村人家要舂“交冬糍”慶祝好收成。做好“交冬糍”,得敬一敬土地神,感謝他慷慨的給予。
羊肉
是立冬進(jìn)補(bǔ)的標(biāo)配食物,適當(dāng)食用羊肉可促進(jìn)血液循環(huán)并使人體暖和,具有補(bǔ)腎益氣,滋陰養(yǎng)血,補(bǔ)虛氣等功效。
白蘿卜
是立冬后最佳補(bǔ)水食物,有生津止渴,清熱降火等功效,其中的維生素C及鋅可預(yù)防肌膚老化,并預(yù)防凍瘡。
黑木耳
可促進(jìn)身體產(chǎn)熱并有效的滋補(bǔ)養(yǎng)生,木耳可對(duì)抗血小板的聚集并降低血液的粘稠度,常食可防止血栓的生成并預(yù)防動(dòng)脈粥硬化。
板栗
溫度逐漸下降,人體血液循環(huán)速度也逐漸減緩,抵抗力差或胃部不適者,最適合吃板栗,具有健脾養(yǎng)胃 ,延緩衰老,防治心腦血管疾病等功效。
蓮藕
是年老體虛者最為理想的立冬進(jìn)補(bǔ)食物,生吃蓮藕具有清熱潤(rùn)肺的功效,熟吃蓮藕具有健脾開(kāi)胃的功效。