靈芝在許多人的印象中是無(wú)毒無(wú)害、治病養(yǎng)生的天然補(bǔ)品,其實(shí)是對(duì)靈芝認(rèn)識(shí)最大的誤區(qū),科學(xué)研究證明,有的靈芝品種并不適合食用,可能還存有毒性,那么,靈芝怎么選呢?靈芝哪種好呢?下面,MAIGOO小編教大家如何挑選好的靈芝,分別從靈芝的品種、產(chǎn)地、制品以及鑒別方法等方面分析靈芝的好壞,讓大家Get到新知識(shí)!
在不同的生長(zhǎng)環(huán)境下靈芝的大小及形態(tài)變化很大,所以種類(lèi)繁多,根據(jù)靈芝的顏色不同可分為了六大類(lèi):赤靈芝、青靈芝、黃靈芝、白靈芝、紫靈芝以及黑靈芝,那么,靈芝哪個(gè)品種好呢?跟著maigoo小編一起看看。
赤靈芝又稱(chēng)丹芝,其主要特征是菌傘腎形,半圓形或近圓形,表面紅褐色,有漆樣光澤,有菌柄與菌傘同色或較深,人工栽培范圍很廣,價(jià)格較為便宜。
青靈芝又稱(chēng)龍芝,酸平無(wú)毒,主治明目、補(bǔ)肝氣、安精魂,主要分布在山東青島嶗山附近,多為野生,主要功能也是治療肝臟疾病居多。
黃靈芝又稱(chēng)金芝,不僅對(duì)五臟不調(diào),脾胃虛弱有特效,而且對(duì)肺癌、肝癌、胃癌、胰腺等病癥有良好療效,還可配合放化療、靈芝孢子粉等使用。
白靈芝又稱(chēng)玉芝,大多采自長(zhǎng)白山區(qū)域,菌肉潔白,味道奇苦,對(duì)心血管疾病有特效,具有祛風(fēng)除濕、止血、化痰等功效,為靈芝罕見(jiàn)品種。
紫靈芝又名中國(guó)靈芝、仙草,生長(zhǎng)于潔凈的山坡上,主要用于調(diào)養(yǎng)糖尿病、高血壓、冠心病、失眠等病癥,適合長(zhǎng)期保健用,比較珍貴且全國(guó)產(chǎn)量有限。
黑靈芝又稱(chēng)黑芝、玄芝,表面為黑色或暗紅黑色,邊緣較厚或呈截形,長(zhǎng)期食用具有健腦、消炎、利尿、益胃等滋補(bǔ)健身作用,被稱(chēng)為靈芝中的極品。
靈芝的分布十分廣泛,以林中生長(zhǎng)的為佳,其藥效較好,也有人工大棚種植,主要生長(zhǎng)在較濕潤(rùn)的地方,其主要產(chǎn)地位于東北長(zhǎng)白山區(qū)域,浙江、福建的武夷山區(qū)域,安徽一帶大別山區(qū)域以及山東區(qū)域。 【中國(guó)十大靈芝產(chǎn)地>>】
長(zhǎng)白山處于北緯40度,是靈芝生長(zhǎng)的黃金緯度,而且晝夜溫差大,多次的火山噴發(fā)給長(zhǎng)白山帶來(lái)了奇特的地理地貌和養(yǎng)分充足的土壤,從而使得長(zhǎng)白山產(chǎn)地的靈芝富含多種營(yíng)養(yǎng)成分,是許多消費(fèi)者的首選。
武夷山以碧水丹山著稱(chēng),空氣中負(fù)氧離子平均濃度達(dá)到66034個(gè)/cm3,擁有優(yōu)渥的天然靈芝生長(zhǎng)條件,栽培場(chǎng)所地質(zhì)肥沃、水質(zhì)良好,是天然的有機(jī)靈芝栽培場(chǎng)地,在靈芝茶上許多人會(huì)選購(gòu)武夷山靈芝。
大別山位于安徽、河南、湖北三省相鄰處,為亞熱帶季風(fēng)區(qū),氣候溫暖濕潤(rùn),雨量充沛,植被豐富,是長(zhǎng)江、淮河的自然分水嶺,淮河最大支流淠河發(fā)源地,具有野生靈芝生長(zhǎng)分布的優(yōu)越氣候地理環(huán)境,其中的霍山是較為適合靈芝生長(zhǎng)的地區(qū)。
山東產(chǎn)區(qū)作為中國(guó)四大靈芝產(chǎn)地之一,大多為人工栽培靈芝基地,以泰山赤靈芝、南韓赤靈芝以及鹿茸靈芝等等菌種培育、栽培推廣為主,其中泰山赤靈芝的藥效較高,是泰山四寶之一。
靈芝無(wú)論是在藥用價(jià)值,還是食用價(jià)值上,都具有非常廣泛應(yīng)用范圍,近年來(lái)很多企業(yè)不斷深入的對(duì)靈芝進(jìn)行研究和開(kāi)發(fā),促進(jìn)靈芝產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展,許多靈芝制品為人們提供更健康的生活。
靈芝茶是從靈芝中提煉精制而成的天然保健品,靈芝沖泡時(shí)適合搭配丹桂、金銀花、山楂、枸杞等等,具有扶正固本,增強(qiáng)免疫,提高抵抗力的作用。
靈芝孢子是靈芝發(fā)育后期釋放出來(lái)的種,破壁后人體腸胃可直接吸收,具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力、抑制腫瘤、保護(hù)肝損傷、輻射防護(hù)等作用。
靈芝片一般可直接泡水飲用,具有寧心安神、健脾和胃、降血壓以及增強(qiáng)免疫力等功效,常常用于患有失眠健忘、身體虛弱、神經(jīng)衰弱等癥狀的人群。
靈芝孢子油為黃色透明液體,是從破壁的靈芝孢子中提取的油狀脂質(zhì)物,具有提高免疫力,抑制腫瘤等方面作用,減輕患者因放、化療引起的毒副作用。
挑選靈芝時(shí),首先要觀察其外觀。優(yōu)質(zhì)的靈芝表面應(yīng)該光滑且色澤鮮艷,呈現(xiàn)出深紅或紫色,避免選購(gòu)表面有破損或褐色斑點(diǎn)的靈芝。其次,可以查看靈芝的質(zhì)地,好的靈芝質(zhì)地堅(jiān)硬,手感較重,而低質(zhì)量的靈芝則較輕且容易斷裂。最后,可以輕輕敲擊靈芝,聽(tīng)其聲音,優(yōu)質(zhì)靈芝的聲音清脆、沉悶,而質(zhì)量差的靈芝聲音較空洞。
人工栽培靈芝和野生靈芝孰好孰壞的爭(zhēng)論一直不停,而且靈芝的市場(chǎng)魚(yú)龍混雜并可直接反映在靈芝的售價(jià)上,價(jià)格從一斤幾百元到幾萬(wàn)元的都有,的確讓許多消費(fèi)者疑惑,那么,怎么辨別靈芝的真假呢?
人工栽培的靈芝是在嚴(yán)格把控的環(huán)境下播種,所以一般它們的大小相似,形狀規(guī)則;而野生靈芝分布各處且品種不一,所以形狀規(guī)則各有特點(diǎn),大小也不同。
人工栽培的靈芝一般采用農(nóng)藥控制管理,幾乎不會(huì)有蟲(chóng)眼;而野生靈芝由于天然的生長(zhǎng)環(huán)境,可能會(huì)遭到野蟲(chóng)的侵害,所以子實(shí)體下方會(huì)留有不規(guī)則的蟲(chóng)眼。
俗話說(shuō)“良藥苦口”,越是苦的其藥效才會(huì)越顯著,野生靈芝的味道是苦的,而且很苦,其中紫靈芝的苦味稍淡一點(diǎn);而在人工靈芝中卻有"甜靈芝"此品種。
“物以稀為貴”,野生靈芝的資源日漸緊缺,以其大小,年齡,藥效,品種的不同而有相應(yīng)的價(jià)值,而由于人工靈芝可以批量化種植,所以?xún)r(jià)格較為便宜。