肉類罐頭是以豬、牛、羊、兔、禽肉等為原料，經(jīng)過多項處理后密封在容器中，在室溫中可長期儲存。根據(jù)加工方法和調(diào)味的不同，可分為清蒸類、調(diào)味類、腌制類。肉類罐頭基本上保持了原本的色、香、味，所以一直受人們的歡迎。 肉類罐頭的做法>>

魚罐頭是以新鮮或冷凍的魚為原料，經(jīng)加工處理、裝罐、加入調(diào)味料、密封、殺菌等加工過程制成的即食罐頭產(chǎn)品。按照加工方法的不同，魚罐頭分為紅燒、茄汁、鮮炸、清蒸、煙熏、油浸、水浸等。 如何鑒別水產(chǎn)類罐頭的質(zhì)量>>

水果罐頭是以新鮮水果為主要原料，經(jīng)多項工序處理，延長了水果的保鮮時間，雖營養(yǎng)成分沒有新鮮水果那么好，但卻增添了獨(dú)特的風(fēng)味，而且便于存儲攜帶。按加工方法不同，水果罐頭分成糖水類、糖漿類、果醬類頭、果汁類水果罐頭。常見水果罐頭做法大全>>

根據(jù)加工方法不同，蔬菜罐頭分為：清漬類蔬菜罐頭、醋漬類蔬菜罐頭、調(diào)味類蔬菜罐頭。其中清漬類蔬菜罐頭是最為常見的，基本上保留了原本的色澤和風(fēng)味，一般可作為配菜搭配其他菜品烹飪，也可單獨(dú)直接食用。蔬菜罐頭的做法>>