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界首市文化館前身是界首縣民眾教育館，成立于一九四八年,一九五三年更名為界首縣文化館，1989界首縣撤縣復市，更名為界首市文化館。2011年被文化部評為二級館。界首市文化館位于界首市東城區(qū)勝利東路，建筑面積5040平方米，于2009年12月30日正式啟用。設有辦公室、藝術股、創(chuàng)作室、非遺班?；顒邮矣忻袼讉髁曀⒎沁z保護中心、棋牌室、老年活動室、藝術培訓室、科技制作室、多功能廳、智慧園、舞蹈室、室外活動場等所，宣傳櫥窗18米，LED電子屏12米，常年對外免費開放，年接待群眾達60000多人次。

界首市博物館收藏的精品以被列為首批國家級非物質文化遺產(chǎn)的界首三彩陶為主，界首三彩陶始于隋唐，盛行明清，流傳至今。主要的三彩陶工藝系列有陶瓷”刀馬人”、”腰鼓刻花壇”等100多個品種，其制陶工藝吸收了中國剪紙、木版年畫的藝術風格，在題材選擇和色彩運用上趨于質樸、粗獷與厚重，體現(xiàn)了民間藝術崇尚自然、追求和諧的審美趨向。彩陶成品曾遠銷日本、波蘭、匈牙利等十幾個國家。業(yè)內(nèi)贊譽其”有形不至而藝至之妙趣”。

安徽界首兩灣濕地公園位于安徽省西北部的界首市境內(nèi)，主要由淮河二級支流的泉河部分河段和馬灣、南季灣、蔣楊溝、九龍口五部分組成，面積504.34公頃，濕地面積319.76公頃，濕地率63.4%。兩灣濕地公園的主河道泉河河面寬達100至150米，水深達8-12米，水資源充沛，III類水質，是當?shù)刂匾牡?。泉河及兩側的溝汊河灣婉轉迂回，保持著自然的河流形態(tài)，沿岸蘆葦綿延數(shù)千米，發(fā)育有多樣的濕地植物群落，生物多樣性豐富。

界首市圖書館始建于1959年，1962年并入縣文化館，1975年恢復建館，1989年改名為界首市圖書館。2009年12月新建5000平方米館舍投入使用。1994年，被評為“三級圖書館”，1998年被評為 “二級圖書館”。界首市圖書館館內(nèi)藏書50萬冊，其中圖書10萬冊，電子圖書40萬冊。年財政撥款50萬元，其中新增購書費15萬，列入本年度市財政預算?；顒又饕袌D書館服務宣傳周、市青少年書畫比賽、殘疾人走進圖書館、青少年讀書、詩歌演講、書征文比賽、讀者座談會等。

界首彩陶燒制技藝，安徽省界首市地方傳統(tǒng)手工技藝，國家級非物質文化遺產(chǎn)之一。界首彩陶燒制技藝源于唐代，是淮北手工藝的精華。1999年，淮北柳孜運河發(fā)掘出土了大量的界首三彩陶片，成為當時全中國十大考古發(fā)現(xiàn)之一。2006年5月20日，界首彩陶燒制技藝經(jīng)國務院批準列入第一批國家級非物質文化遺產(chǎn)名錄。2018年5月24日，入選第一批國家傳統(tǒng)工藝振興目錄。

界首書會為國家級非物質文化遺產(chǎn)名錄。界首市苗湖書會是界首文化藝術上的一個獨特的“盆景工程”。苗湖書會的舉辦地在界首市任寨鄉(xiāng)的苗湖村。清嘉慶年間，據(jù)今200年左右，唱墜子翁的藝人苗本林，發(fā)起了苗湖說唱會，當時參加演唱藝人有苗湖村三人，鄰村五人?！盁o時不說，無處不唱，無人不樂”是書會的特點。2008年6月， 安徽省界首市申報的界首書會經(jīng)國務院批準列入第二批國家級非物質文化遺產(chǎn)名錄。

界首彩陶是我國陶瓷園囿里的一朵奇葩，器型古樸厚重，刻畫簡潔生動，釉色流光溢彩；構圖豐滿渾圓，釉色光亮華麗，花紋古樸典雅，既有動物擺件、三彩壇、尊、缽等工藝品，也有筆筒、筆架、煙灰缸、燈架等日用品。界首彩陶秉承唐三彩遺風，又吸收了剪紙、木版年畫的藝術風格，在制陶技藝中自成流派，體現(xiàn)了農(nóng)民敦厚樸實的性格和大拙大巧的審美意趣，反映了中國民間藝術崇尚自然、追求和諧的審美趨向，頗受海外人士歡迎。

界首五香牛肉是安徽阜陽界首市的特產(chǎn)，長期以來深受廣大人民群眾喜愛。界首五香牛肉精選淮北地區(qū)黃牛肉為原料，十六種純天然香料為調(diào)料，經(jīng)過煮、熏、蒸、炸、陳年老湯精制而成。做好的界首五香牛肉色澤紅潤，茬口鮮紅，肉質鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴，組織緊密；里外軟硬均勻，食之綿軟可口；咸淡適中，香味醇厚，回味悠長，而且營養(yǎng)豐富，適量食用對身體有益。

界首壯饃，俗稱“腚踹面”，源于陜西，傳至界首已有上百年的歷史。界首壯饃是用酵面團與冷面團經(jīng)揉合、揪劑烙制而成，料取麥面精粉，壓桿和面，淺鍋慢火烘烤。外表斑黃，切口砂白，酥活適口，回香無窮，能久放，便攜帶，不變味，吃起來酥香甘甜，美味可口。如今，界首壯饃已經(jīng)成為界首知名特產(chǎn)、地方名吃和“界之首品”，多次受邀參加安徽省農(nóng)產(chǎn)品展銷會、安徽省剪紙藝術節(jié)暨阜陽文博會、界首年貨節(jié)等活動。

熗鍋面名字的來歷是利用熗鍋的辦法來烹制面條，界首的熗鍋面味道正宗，口感極佳，其做法是先用麻油、花椒等熗鍋，熗鍋時火候和油溫要掌握好，得旺火、熱鍋、溫油，這樣才能“出香”，然后依次炒入肉絲、海帶絲、青菜葉等配菜，調(diào)入多種調(diào)料，兌入雞湯或清湯，澆在煮好的面條碗里即食。熗鍋面面條兒筋道，口感爽滑，配料豐富，是安徽界首傳統(tǒng)美食小吃之一。

不喝驢肉湯，不算來界首，界首驢肉宴也相當有名，驢肉湯尤其美味。原汁的驢肉湯，以驢肉為主要食材，加紅棗、枸杞、沙參，驢肉切成薄片入鍋，雪白的濃湯，佐以翠綠的香菜，香味撲鼻，還在湯里面放少許辣椒，配上老陳醋，就會是酸辣爽口鮮嫩無比的美味。驢肉具有補氣血、益臟腑等功能，對于積年勞損、久病初愈、氣血虧虛、短氣乏力、食欲不振者為補益食療佳品，能為體弱、病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營養(yǎng)補充。

陳氏粉皮是安徽阜陽界首市的特色小吃，主要分布在界首市新馬集鎮(zhèn)陳莊村，已有兩百多年的歷史。陳氏粉皮原料采用本土純紅薯淀粉，經(jīng)打粉、過濾、沉淀、再過濾、再沉淀、漏水成粉、晾曬成粉等十余道工序加工而成，純手工制作，制作工序復雜，條件要求嚴格，對風向、風速也有特別要求，做好的粉皮直接蒸熟就可以吃，再加些配料配菜味道更好。

界首的燒餅有很多種，對于地道的界首人，最喜歡吃的無非兩種。一是油酥燒餅，油酥燒餅其外層酥脆，內(nèi)里滋潤鮮香，上面抹上各種調(diào)料，或者醬豆子就著粉絲湯吃，焦香；二是界首老燒餅，界首老燒餅用面粉做餅，餡料用油、鹽、蔥花、大料等調(diào)配，鮮香焦酥，回味悠長，現(xiàn)在與時俱進的老燒餅，其中還可加上肉、菜，味道更佳。界首燒餅搭配雞湯豆腦，是非常受歡迎的早餐。

瘦肉丸是以豬肉，淀粉制作而成的食品，是界首十大特色小吃之一。把瘦肉泥均勻抹在盤子上，用調(diào)羹一點一點鏟進去，待肉丸膨脹飄上來，在碗中加入紫菜、味精、香油、醋、蝦皮、榨菜做底料，最后來上兩個靈魂泡椒，一碗熱騰騰的瘦肉丸就出鍋了，鮮香爽滑Q彈，而且營養(yǎng)價值很高。在界首，瘦肉丸不僅是街邊美食，也是酒店佳肴，Q彈的瘦肉丸和酸辣的湯底搭配，非常受歡迎。