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界首十大小吃

界首最受歡迎的十大名吃 安徽界首十大特色小吃盤點
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界首是安徽省轄縣級市,由阜陽市代管,有“小上?!钡拿雷u,不僅經(jīng)濟文化發(fā)達,而且美食小吃種類豐富,那么界首有哪些小吃呢?主要有卷饃、界首壯饃、瘦肉丸、驢肉湯、熗鍋面、白吉饃、雞湯豆腦、界首燒餅、界首五香牛肉、熏雞等。以下是maigoo網(wǎng)小編整理的界首十大小吃排行榜,一起了解舌尖上的界首吧。
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界首十大小吃排行榜,是MAIGOO小編主要根據(jù)界首境內(nèi)所流傳的、大眾喜愛度高的特色小吃,根據(jù)美食小吃的知名度,流傳時間等,并參考權(quán)威機構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的相關(guān)榮譽,再結(jié)合相關(guān)同類網(wǎng)站排名綜合進行排序推薦,榜單排名僅供參考,如有疑問歡迎在文章末尾評論/指正。 為我喜歡的投票>>

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界首十大小吃
阜陽十大小吃
卷饃是安徽阜陽界首最有名的傳統(tǒng)小吃之一,以個大餡多出名。卷饃是幾張春卷皮疊放在一起,再在上面放入在鮮湯里煮熟的面筋、綠豆芽,還有雞蛋和黃瓜,根據(jù)季節(jié)不同還會有荊芥和香菜,用手卷成圓錐形,吃時從上往下一點點咬食,里面的面筋、豆芽越吃越多,價廉物美,營養(yǎng)豐富。卷饃口感層次分明,饃皮的柔韌,餡料的脆、嫩、滑、彈交相輝映,鹵料的湯汁鮮美咸甜,吃完卷饃,再吮下手指,滿滿的幸福感! 【 詳細>>】
界首壯饃,俗稱“腚踹面”,源于陜西,傳至界首已有上百年的歷史。界首壯饃是用酵面團與冷面團經(jīng)揉合、揪劑烙制而成,料取麥面精粉,壓桿和面,淺鍋慢火烘烤。外表斑黃,切口砂白,酥活適口,回香無窮,能久放,便攜帶,不變味,吃起來酥香甘甜,美味可口。如今,界首壯饃已經(jīng)成為界首知名特產(chǎn)、地方名吃和“界之首品”,多次受邀參加安徽省農(nóng)產(chǎn)品展銷會、安徽省剪紙藝術(shù)節(jié)暨阜陽文博會、界首年貨節(jié)等活動。Maigoo小編了解到,2020年2月,“界首壯饃”經(jīng)阜陽市人民政府批準列入第五批阜陽市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 【 詳細>>】
瘦肉丸是以豬肉,淀粉制作而成的食品,是界首十大特色小吃之一。把瘦肉泥均勻抹在盤子上,用調(diào)羹一點一點鏟進去,待肉丸膨脹飄上來,在碗中加入紫菜、味精、香油、醋、蝦皮、榨菜做底料,最后來上兩個靈魂泡椒,一碗熱騰騰的瘦肉丸就出鍋了,鮮香爽滑Q彈。在界首,瘦肉丸不僅是街邊美食,也是酒店佳肴,Q彈的瘦肉丸和酸辣的湯底搭配,非常受歡迎,不過瘦肉丸的熱量較高,吃的時候要適量。 【 詳細>>】
不喝驢肉湯,不算來界首,界首驢肉宴也相當有名,驢肉湯尤其美味。原汁的驢肉湯,以驢肉為主要食材,加紅棗、枸杞、沙參,驢肉切成薄片入鍋,雪白的濃湯,佐以翠綠的香菜,香味撲鼻,還在湯里面放少許辣椒,配上老陳醋,就會是酸辣爽口鮮嫩無比的美味。Maigoo小編了解到,一般人均可食用驢肉湯,身體瘦弱者尤宜,驢肉具有補氣血、益臟腑等功能,對于積年勞損、久病初愈、氣血虧虛、短氣乏力、食欲不振者為補益食療佳品,能為體弱、病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營養(yǎng)補充。 【 詳細>>】
熗鍋面是一道以面條、蝦米、小白菜、黃豆芽作為主要食材,以植物油、大蔥、醬油等作為輔料制作而成的傳統(tǒng)面食。界首的熗鍋面味道正宗,口感極佳,其做法是先用麻油、花椒等熗鍋,熗鍋時火候和油溫要掌握好,得旺火、熱鍋、溫油,這樣才能“出香”,然后依次炒入肉絲、海帶絲、青菜葉等配菜,調(diào)入多種調(diào)料,兌入雞湯或清湯,澆在煮好的面條碗里即食。熗鍋面面條兒筋道,口感爽滑,配料豐富,是安徽界首傳統(tǒng)美食小吃之一。 【 詳細>>】
界首的白吉饃的面坯為碗狀,烙饃時碗狀面坯的碗底朝下進行烙制,烙制好的白吉饃白邊毫無火色,內(nèi)側(cè)有一線若隱若現(xiàn)的火色線,火色線形成一個很周整的圓,圓圈內(nèi)有火色自然形成的圖案,很漂亮。出鍋的白吉饃不但表皮焦香酥脆,饃瓤綿軟可口,饃的外型搭眼一看,其形制、圖案就象一個漢朝的瓦當。白吉饃的主要食用方法是夾入臘汁肉,制作成陜西名吃肉夾饃,口感外酥里軟,香味獨特,直接食用或者夾入其他菜肴亦可。 【 詳細>>】
雞湯豆腦即雞湯豆腐腦,是以雞湯和豆腐腦為主原料,加入馬糊面、豆皮絲、海帶絲、花生、面筋、芹菜、黃豆、芝麻鹽等配料做成的一道小吃。雞湯豆腦是界首人最愛的早餐之一,一碗雞湯豆腐腦,不僅是滋補美味的雞湯,與順滑可口的豆腐腦的結(jié)合更是美味無比,營養(yǎng)豐富,口感柔和,喝的時候,搭啥都合適,吃一碗舒服一早上,在民間小吃中它以清香美味極為受到當?shù)厝说南矏邸? 【 詳細>>】
界首有哪些好吃的小吃?燒餅就很有名,界首的燒餅有很多種,對于地道的界首人,最喜歡吃的無非兩種。一是油酥燒餅,油酥燒餅其外層酥脆,內(nèi)里滋潤鮮香,上面抹上各種調(diào)料,或者醬豆子就著粉絲湯吃,焦香;二是界首老燒餅,界首老燒餅用面粉做餅,餡料用油、鹽、蔥花、大料等調(diào)配,鮮香焦酥,回味悠長,現(xiàn)在與時俱進的老燒餅,其中還可加上肉、菜,味道更佳。界首燒餅搭配雞湯豆腦,是非常受歡迎的早餐。 【 詳細>>】
界首五香牛肉是安徽阜陽界首市的特產(chǎn),長期以來深受廣大人民群眾喜愛。界首五香牛肉精選淮北地區(qū)黃牛肉為原料,十六種純天然香料為調(diào)料,經(jīng)過煮、熏、蒸、炸、陳年老湯精制而成。其色澤紅潤,茬口鮮紅,肉質(zhì)鮮嫩,肥而不膩,瘦而不柴,組織緊密;里外軟硬均勻,食之綿軟可口;咸淡適中,香味醇厚,回味悠長。界首五香牛肉富含人體所需的高蛋白、低脂肪、礦物質(zhì)等微量元素,營養(yǎng)豐富,既突出當代流行口味,又具有鮮明的地方特色。 【 詳細>>】
熏雞是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名肴小吃,全國不少地區(qū)都有自己獨特的熏雞,而在界首,李良成熏雞制作技藝制作的熏雞尤其受歡迎。李良成熏雞選用健壯的草公雞經(jīng)陳年老湯鹵制,刷麻油而成,風味鮮美,回味濃厚,無異味,口感好。產(chǎn)品以“特味熏雞”為基礎(chǔ),研發(fā)出以雞、牛肉、豬肉、驢肉、水產(chǎn)品、禽蛋為主的六大系列三十多個品種,取得多項國家發(fā)明專利,產(chǎn)品遠銷各地,成為人們逢年過節(jié)走親訪友饋贈佳品。2020年2月,“李良成熏雞制作技藝”經(jīng)阜陽市人民政府批準列入第五批阜陽市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 【 詳細>>】
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