廣式月餅是一種很有代表性的月餅，廣式月餅特點在于甜而不膩，最誘人的則是月餅餡。廣式月餅是廣東省漢族特色名點之一，在中國南方地區(qū)，特別是廣東、廣西、江西等地民間中秋節(jié)應(yīng)節(jié)食品。那么，廣式月餅的做法及配方是怎么樣的？廣式月餅怎么做？下面就來學習下吧。

月餅的來歷是什么？月餅有什么傳說？月餅是漢族人民喜愛的傳統(tǒng)節(jié)日特色食品，在中秋節(jié)這一天是必食之品。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。月餅的由來傳說有不少版本，下面就吃著香噴噴的月餅來為大家介紹下月餅神話故事吧！

中秋將至，廚房里飄著月餅的香氣，可不少人卻在選油上犯了難——用哪種油能讓月餅更香、更酥、更健康？別慌！選油這事兒其實有門道。不同油脂的起酥性、風味和穩(wěn)定性差異大，直接影響月餅的酥脆度、香氣層次和保存時間。maigoo小編就嘮嘮六種最適合做月餅的油，包含黃油、玉米油、花生油、葵花籽油、豬油、椰子油、大豆油，總有一款能戳中你的味蕾！

五仁月餅一直都是最經(jīng)典的月餅，屬于廣式月餅的一種。五仁月餅從字面意思理解，就是用五種堅果仁做的月餅餡兒。五仁月餅材料餡中有杏仁、核桃仁、橄欖仁、芝麻仁和瓜子仁，因此被稱為五仁月餅。老一輩的人都對五仁月餅有著獨特的情懷，具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便于攜帶等特點。自制五仁月餅的做法也很簡單，下面一起來詳細了解一下吧。

中秋佳節(jié)是闔家團圓的節(jié)日，月餅作為中秋節(jié)的傳統(tǒng)食品，是必不可少的，可是，由于月餅比較干和油膩，生活中人們一般喜歡就著一些食物配著吃。但是也不是隨便搭配的，也是有一些禁忌。月餅和清茶、酸梅湯、紅酒、水果、花草茶、果醋飲料、雜錦粥搭配能夠完美解膩；月餅不能和粥、涼水、高糖的水果、汽水或高糖果汁等一起吃，下面一起詳細了解一下吧。