麻婆豆腐也稱為陳麻婆豆腐，是四川省漢族傳統(tǒng)名菜之一。制作原料主要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。麻婆豆腐外觀色深紅亮，紅白綠相襯，豆腐形整不爛，吃起來具有麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮等風(fēng)味，突出了川菜“麻辣”的特點。麻婆豆腐怎么做好吃？下面就一起來看看麻婆豆腐的做法吧！

通常人們補鈣都會利用經(jīng)典的食物牛奶，除了牛奶之外，豆制品類的食物也是人們喜歡吃的補鈣食品。豆制品營養(yǎng)豐富，有助身體健康。而補鈣的同時，豆腐中所含的大豆油脂亞油酸比例較大，又不含膽固醇，不僅有利于人體生長，又可預(yù)防心血管病、肥胖等。接下來小編就來為您詳細(xì)介紹一下豆制品的補鈣奇效。

豆腐都是用大豆制作而成，但市面上也有不少標(biāo)注了不同名稱的豆腐真真讓人傻傻分不清。實際上豆腐就分為鹵水豆腐、石膏豆腐還有內(nèi)酯豆腐三類。那么內(nèi)脂豆腐和水豆腐區(qū)別有哪些？豆腐怎么選？我們一起來看看。

奶豆腐，蒙古語稱“胡乳達”，是蒙古族牧民家中常見的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經(jīng)凝固、發(fā)酵而成的食物。形狀類似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香濃郁，牧民很愛吃，常泡在奶茶中食用，或出遠(yuǎn)門當(dāng)干糧，既解渴又充饑。奶豆腐分為生奶豆腐和熟奶豆腐兩種。下面和小編一起看看奶豆腐的制作方法吧！

七彩豆腐與傳統(tǒng)豆腐一樣，都是以大豆為原料。不同的是，七彩豆腐在制作中加入天然蔬菜果汁輔料，形成天然色彩，且含有豐富的營養(yǎng)成分，七彩豆腐在普通豆腐高營養(yǎng)的基礎(chǔ)上，增加了維生素、膳食纖維、和礦物質(zhì)，并且保持了蔬果的天然色澤和清香，具有營養(yǎng)豐富、色澤誘人、品種新穎的特點。那么，彩虹豆腐的做法有哪些呢？下面，一起來看看吧！