蒸蛋糕是一種很多人都喜歡吃的糕點，蒸蛋糕顏色嫩黃、氣味清香，蒸蛋糕和烤蛋糕相比，由于采用低溫烹飪方式，所以營養(yǎng)更高。那么家常蒸蛋糕怎么做好吃呢？蒸蛋糕是冷水下鍋還是開水下鍋？蒸蛋糕吃不完怎么保存？蒸蛋糕什么牌子好吃？接下來maigoo網(wǎng)蒸蛋糕知識百科，為大家詳細介紹各種關(guān)于蒸蛋糕的常見知識及問題，一起來了解一下吧。

中國面食文化博大精深，不僅種類多，制作方法全，而且因不同的飲食習(xí)慣，造就了不同風(fēng)味的特色餅類點心。市場上常見的面食點心有面包、蛋糕、派類、糕點、餅干等，對于吃貨們來說，當然不會放過任何一類美味的糕點小吃，那么面食點心如何挑選好呢？別急，下面maigoo小編就分享各種面食點心選購技巧，并教大家如何保存開過封的糕點，一起來看看吧。

脆皮蛋卷酥脆的口感讓很多朋友都比較喜愛，不過蛋卷不能放太久，不然會與空氣中的水分接觸受潮，導(dǎo)致變軟，不再酥脆，一般自己做的或買的散裝蛋卷兩三天就不酥脆了，袋裝的蛋卷能保存時間長一些，因此如果要想避免蛋卷受潮，可以將蛋卷放在密封袋里保存，因保存不當受潮的話，可以將蛋卷放進微波爐或烤箱低溫烘烤，使其重新變脆。下面一起來了解一下蛋卷的保存吧。

茶葉除了日常飲用外，還可以入菜做點心等等，那么用茶做的甜點怎么做？茶葉能做什么甜品？接下來MAIGOO網(wǎng)編輯為大家推薦十大用茶葉做的點心，包括龍井茶糕、綠茶酥、抹茶蛋糕、綠茶佛餅、茶凍、普洱馬蹄糕、綠茶牛扎糖、茶葉月餅、茶葉糕、伯爵紅茶曲奇等，以下，請看MAIGOO小編帶來的用茶葉做的10款甜點推薦，了解更多用茶葉做的點心及相關(guān)情況。

自己在家做蛋卷有時做出來的成品不是酥脆的，反而軟趴趴的，口感不好，這可能是調(diào)制面糊食用油的量不夠、面糊配方比例不合理、烤制蛋卷的火候太小、沒有放涼吃、放太久了等原因造成的。要想制作出來的蛋卷口感酥脆，關(guān)鍵要注意面糊調(diào)制、蛋卷模具的使用和火候控制三個方面。下面一起來了解一下蛋卷怎么做酥脆吧。