雞蛋卷是一種甜食，總是吃甜味的蛋卷難免會有些膩，如果想換換口味的話，可以嘗試一下紫菜肉松蛋卷，吃上去甜中帶咸，里面的蔬菜讓口感更清新，做早餐再合適不過了，紫菜肉松蛋卷的做法有兩種：一種是用烤箱制作，另一種是用平底鍋制作。下面為大家介紹了兩種紫菜肉松蛋卷的做法，一起來看看吧。

煎蛋卷就是用油煎雞蛋液的方法制作的一道美食，當早餐吃很合適，做法也簡單，雞蛋打散加鹽攪拌均勻，放入煎鍋中小火加熱，把鍋里的蛋液晃勻后卷起來，然后再倒一層蛋液，依次操作即可。除了直接煎雞蛋液以外，還可以和蘑菇、胡蘿卜、芝士、土豆等一起煎。煎蛋卷要做的好吃，要注意竅門，下面一起來了解一下煎蛋卷的竅門吧。

蛋卷不僅美味，而且具有一定的營養(yǎng)價值，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、DHA和卵磷脂等人體所需營養(yǎng)物質(zhì)，不過要注意的是，蛋卷雖然營養(yǎng)美味，但也不能多吃，因為蛋卷是烘烤制品，多吃會容易上火，尤其是熱體質(zhì)、陰虛體質(zhì)等易上火人群要注意；另外，吃蛋卷的時候還要選擇合適的時間吃，并注意不要吃的碎渣到處都是。下面一起來了解一下蛋卷的營養(yǎng)價值吧。

美味好吃的蛋卷很多人愛吃，一些朋友會在家自己做，不過在家做的時候要注意學習一些蛋卷的烹飪技巧，這樣做出來才比較好吃，比如蛋液的粘稠度控制、關火的時間把控、卷蛋卷的手法等。在家自制蛋卷的時候還要注意，要用不粘的平底鍋煎，煎的蛋液要等蛋卷熟了才能掀起來，卷蛋卷動作要快等。下面一起來了解一下蛋卷怎么做吧。

蛋卷機是制作蛋卷的家用廚電，也有商用版本的，其使用方法很簡單，將蛋卷機裝上手柄，模具清洗干凈，爐具放好，連接電源，預熱15分鐘后，轉(zhuǎn)動滾筒式蛋卷機手柄將蛋卷模具加熱至200℃，再將蛋糊放入模具中，扣緊模具即可自動加工蛋卷，熟了取出即可。蛋卷機做的蛋卷酥脆可口，色澤均勻，還可以根據(jù)需要調(diào)節(jié)，很方便，除了蛋卷，蛋卷機做雜糧卷、蛋糕托、冰淇淋皮等也是很方便的。下面一起來了解一下蛋卷機怎么用吧。