核桃油可以說(shuō)是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分非常高的，它采用的原料都是以核桃仁為主的，進(jìn)而進(jìn)行壓榨而成的，它也可以說(shuō)是一種植物油，營(yíng)養(yǎng)成分極高的可食用油，它的口感純正，清淡新鮮，非常容易被人體吸收及消化，還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素……更多詳細(xì)內(nèi)容一起往下了解下吧！

隨著生活水平的提高，人們對(duì)健康飲食的關(guān)注度也日益增加。特別是對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，選擇合適的食用油不僅能滿足日常的營(yíng)養(yǎng)需求，還有助于預(yù)防心血管疾病、降低膽固醇等。那老人吃什么油最健康？?在眾多食用油中，橄欖油、核桃油、亞麻籽油、葵花籽油、玉米胚芽油、花生油、茶油、魚油、菜籽油和椰子油都是備受推崇的健康選擇。下面，maigoo小編將詳細(xì)介紹這些食用油的特點(diǎn)及適合老年人的原因。

轉(zhuǎn)基因菜籽油是通過(guò)基因工程技術(shù)改造油菜籽遺傳物質(zhì)后榨取的食用油，在保證正常攝入的前提下，轉(zhuǎn)基因菜籽油一般是能吃的，但也有過(guò)敏、營(yíng)養(yǎng)損失、抗藥性等風(fēng)險(xiǎn)，那么轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因菜籽油有什么不同？它們?cè)趤?lái)源、營(yíng)養(yǎng)成分、烹飪特性、價(jià)格等方面有比較明顯的差異，小編提醒，在選購(gòu)的時(shí)候，可以通過(guò)查看產(chǎn)品標(biāo)簽、觀察顏色和質(zhì)地進(jìn)行區(qū)分。

香油也叫芝麻油、麻油，是從芝麻中提煉出來(lái)的，色如琥珀，橙黃微紅，晶瑩透明，濃香醇厚，經(jīng)久不散，那么香油有什么好處？香油能潤(rùn)腸通便、延緩衰老、保護(hù)血管、減輕煙酒毒害、保護(hù)嗓子等，小編了解道，麻油可以直接食用，也可以制作涼拌菜、調(diào)味增香、蘸醬、蒸蛋、芝麻醬，是食用油中的珍品。

近年來(lái)，隨著綠色健康的生活方式越來(lái)越被認(rèn)可，葵花籽油也漸漸地出現(xiàn)在中國(guó)人的餐桌上?？ㄗ延偷墓πc作用很多，其中豐富的亞油酸能降低人體內(nèi)的膽固醇，經(jīng)常食用葵花籽油對(duì)人體是有益。雖然葵花籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但葵花籽油的食用方法也有講究的，不正當(dāng)?shù)氖秤梅椒〞?huì)有副作用，且并不是任何人都宜吃。