煲湯可以將食物的營(yíng)養(yǎng)充分溶解出來(lái)，紫砂富含人體所需的多種元素，用紫砂鍋煲湯可以使靚湯更加美味。紫砂鍋可以用來(lái)煲清燥潤(rùn)肺老鴿湯、玉竹豬瘦肉湯、枸杞菊花煲排骨等等靚湯，煲湯是，首先要選好料，其次是加足冷水，忌中途添加冷水，這樣蛋白質(zhì)就容易溶解，接下來(lái)就和小編一起來(lái)了解一下吧。

砂鍋是一種極具特色的炊具，以燉、煮為主，用砂鍋制作菜肴，不僅味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且烹調(diào)方法也十分簡(jiǎn)單，深受大眾的喜愛(ài)，有很多種食材都可以用砂鍋?zhàn)霾?，不過(guò)由于砂鍋易碎的特性，烹飪砂鍋菜時(shí)注意事項(xiàng)有很多，比如不可干燒，不可忽冷忽熱，燒熱的砂鍋從火上端下時(shí)，不要放在瓷磚或水泥地面上，否則容易炸裂，接下來(lái)就和小編一起來(lái)了解一下砂鍋菜的做法吧。

砂鍋串串香是四川地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，是傳統(tǒng)串串香的創(chuàng)新。砂鍋?zhàn)鳛橹袊?guó)傳統(tǒng)的鍋具，有很多的好處，使用砂鍋?zhàn)龃粌H更便于人體消化吸取，同時(shí)砂鍋能讓食材充分軟化、更易消化，且不會(huì)刺激腸胃，還能更好地愛(ài)護(hù)食材中有功能的酚類物質(zhì)。那么砂鍋串串香底料怎么做？砂鍋串串香怎么做好吃？接下來(lái)就一起來(lái)看下砂鍋串串香制作方法的介紹吧。

陶瓷鍋是家里常用的燉湯器具，它是用陶土高溫?zé)贫傻?，由于本身并不是?dǎo)磁材料，因此不能放在電磁爐上加熱，一般放在煤氣灶上燒是可以的，在煤氣灶上用陶瓷鍋還要注意，不能一開(kāi)始就開(kāi)大火，不然可能導(dǎo)致陶瓷鍋炸裂。陶瓷鍋?zhàn)鳛橐环N耐高溫材料，能承受400℃的高溫，加入了鋰輝石的陶瓷鍋耐溫性能更好，可達(dá)1000℃左右，可以放心使用。下面一起來(lái)了解一下陶瓷鍋的使用常識(shí)吧。

新砂鍋不能直接用，再好的砂鍋也易開(kāi)裂，砂鍋都是需要開(kāi)鍋的，但是很多朋友不清楚新砂鍋的正確開(kāi)鍋方法，砂鍋開(kāi)鍋后不僅可以延長(zhǎng)砂鍋的使用壽命，而且養(yǎng)護(hù)好的砂鍋不會(huì)開(kāi)裂、也不會(huì)粘鍋。接下來(lái)為大家介紹砂鍋怎么開(kāi)鍋才能用。