鍋貼和煎餃不少人會搞混，它們有一定的相似性，不過也有很大的差別，首先就是形狀不同，鍋貼一般是細(xì)長的長方形，不封口，餃子則是圓滾滾的形狀；其次在做法方面也有所不同，煎餃可以煮熟再煎，也可以生煎，鍋貼必須生煎；還有味道方面，鍋貼誘人的糊焦味更濃，口感更酥松。下面一起來了解一下鍋貼和煎餃的區(qū)別吧。

速凍餃子做煎餃?zhǔn)潜容^方便的，有的朋友會把冷凍餃子解凍后再煎，但其實這是沒必要的，速凍餃子可以直接下鍋煎，解凍后再煎反而會導(dǎo)致餃子皮容易出現(xiàn)破皮露餡的情況。煎速凍餃子的時候，有時發(fā)現(xiàn)餃子皮發(fā)白，這一般是速凍餃子在冰箱中存放的時間過長或煎冷凍餃子的時間過短導(dǎo)致的，正常情況下，煎速凍餃子應(yīng)根據(jù)餃子的數(shù)量確定煎的時間。下面一起來了解一下煎冷凍餃子皮發(fā)白怎么回事吧。

制作煎餃的時候，要把握好煎的時間，太長或太短都不好，正常來說，煎餃子的時間與餃子的數(shù)量和煎餃做法有關(guān)，現(xiàn)包的餃子生煎六分鐘左右大概就煎熟了，速凍的餃子需要生煎十分鐘左右，如果是蒸熟或煮熟后的餃子再去煎，大概3-5分鐘即可。煎餃子時間太短會煎不熟，這是可以繼續(xù)煎來補(bǔ)救。下面一起來了解一下煎餃子幾分鐘熟吧。

空氣炸鍋可以用來做很多美食，煎餃同樣也可以用它來做，將速凍餃子兩面刷油，墊錫箔紙放入空氣炸鍋籃子，溫度設(shè)置在200℃左右，等待10分鐘即可吃到香噴噴的煎餃?？諝庹ㄥ佔黾屣湹臅r候，一般是需要少量油的，畢竟餃子不像五花肉、雞翅等一樣本身帶有油脂，不過不需要放太多油，用的油以菜籽油、花生油和豆油為宜。下面一起來了解一下怎樣用空氣炸鍋做煎餃吧。

煎餃?zhǔn)且环N做法很簡便的美食，它既可以直接煎生餃子，也可以蒸熟后再煎，先蒸后煎的煎餃成功率更高，很適合掌握不好火候的人，只是口感會略微差一些。先蒸后煎的餃子一般要先將餃子蒸熟，冷凍水餃大火燒開后蒸7分鐘，常溫水餃5分鐘左右即可。蒸餃做煎餃要注意，剛蒸熟的餃子不要直接煎，煎的時間不宜太長。下面一起來了解一下煎餃子需要蒸多久吧。