鍋貼和煎餃不少人會(huì)搞混，它們有一定的相似性，不過(guò)也有很大的差別，首先就是形狀不同，鍋貼一般是細(xì)長(zhǎng)的長(zhǎng)方形，不封口，餃子則是圓滾滾的形狀；其次在做法方面也有所不同，煎餃可以煮熟再煎，也可以生煎，鍋貼必須生煎；還有味道方面，鍋貼誘人的糊焦味更濃，口感更酥松。下面一起來(lái)了解一下鍋貼和煎餃的區(qū)別吧。

速凍餃子做煎餃?zhǔn)潜容^方便的，有的朋友會(huì)把冷凍餃子解凍后再煎，但其實(shí)這是沒(méi)必要的，速凍餃子可以直接下鍋煎，解凍后再煎反而會(huì)導(dǎo)致餃子皮容易出現(xiàn)破皮露餡的情況。煎速凍餃子的時(shí)候，有時(shí)發(fā)現(xiàn)餃子皮發(fā)白，這一般是速凍餃子在冰箱中存放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或煎冷凍餃子的時(shí)間過(guò)短導(dǎo)致的，正常情況下，煎速凍餃子應(yīng)根據(jù)餃子的數(shù)量確定煎的時(shí)間。下面一起來(lái)了解一下煎冷凍餃子皮發(fā)白怎么回事吧。

制作煎餃的時(shí)候，要把握好煎的時(shí)間，太長(zhǎng)或太短都不好，正常來(lái)說(shuō)，煎餃子的時(shí)間與餃子的數(shù)量和煎餃做法有關(guān)，現(xiàn)包的餃子生煎六分鐘左右大概就煎熟了，速凍的餃子需要生煎十分鐘左右，如果是蒸熟或煮熟后的餃子再去煎，大概3-5分鐘即可。煎餃子時(shí)間太短會(huì)煎不熟，這是可以繼續(xù)煎來(lái)補(bǔ)救。下面一起來(lái)了解一下煎餃子幾分鐘熟吧。

空氣炸鍋可以用來(lái)做很多美食，煎餃同樣也可以用它來(lái)做，將速凍餃子兩面刷油，墊錫箔紙放入空氣炸鍋籃子，溫度設(shè)置在200℃左右，等待10分鐘即可吃到香噴噴的煎餃?？諝庹ㄥ?zhàn)黾屣湹臅r(shí)候，一般是需要少量油的，畢竟餃子不像五花肉、雞翅等一樣本身帶有油脂，不過(guò)不需要放太多油，用的油以菜籽油、花生油和豆油為宜。下面一起來(lái)了解一下怎樣用空氣炸鍋?zhàn)黾屣湴伞?/div>