全麥面包屬于復(fù)合型碳水化合物，不過真正的全麥面包是優(yōu)質(zhì)碳水，吃少量就有飽腹感，因此雖然富含碳水化合物，但仍然可以減肥，不過要注意一些假的全麥面包是劣質(zhì)碳水，食用后對(duì)減肥有害無益。全麥面包并不屬于粗糧的范疇，不過它是可以當(dāng)主食吃的，營(yíng)養(yǎng)也比較豐富，不過建議不要一直把全麥面包當(dāng)主食，隔一段時(shí)間可以換一下，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。下面一起來了解一下全麥面包吧。

早餐吃吐司面包是比較常見的，現(xiàn)在的吐司面包一般有全麥吐司和白土司之分，兩種吐司面包主要在原材料、顏色、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、保質(zhì)期、味道等方面存在一定的區(qū)別，相對(duì)來說，全麥吐司更營(yíng)養(yǎng)健康，白土司則味道更好一些，選擇哪種吐司面包主要還是看個(gè)人的喜好和需求。下面一起來了解一下全麥吐司和白吐司的區(qū)別吧。

吐司面包一般是用精面粉制成的，全麥面粉做吐司面包相對(duì)傳統(tǒng)的吐司會(huì)更健康一些，不過考慮到口感，一般不會(huì)全部用全麥面粉做，而是適量加入高筋面粉來改善口感。全麥吐司面包的做法并不難，將高筋粉、全麥粉、牛奶、雞蛋等材料放入面包機(jī)中揉面、發(fā)酵，然后將面團(tuán)搟開卷好，放入烤箱發(fā)酵1小時(shí)，蓋上蓋子放入烤箱165℃烘烤30分鐘即可。下面一起來了解一下全麥吐司面包怎么做吧。

市面上有很多全麥面包號(hào)稱是全麥?zhǔn)称?，但?shí)際上并不是真的用全麥粉制成的，和真的全麥歐包相比，假全麥面包全麥面粉含量低、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更低，但口感要好很多。要想買到真正的全麥面包，在選購全麥面包時(shí)，可以通過看外觀、試手感、看配料表等方法來判斷是否是真正的全麥面包。下面一起來了解一下怎么購買全麥面包吧。

全麥吐司營(yíng)養(yǎng)健康，很多人都愛吃，尤其是減肥人士，會(huì)買一些或自己做著吃，不過需要注意的是，由于全麥面包是用全麥面粉制作的，其保質(zhì)期比普通面包要短一些，在保存得當(dāng)?shù)那闆r下，一般自己做的能保存3-5天，買的能放10-15天左右。保存全麥面包要注意正確的方法，將全麥面包包裹起來后，放入紙質(zhì)袋子中，放在陰涼、干燥的地方保存即可，不建議放入冰箱冷藏。下面一起來了解一下全麥面包的保質(zhì)期和保存方法吧。