花雕酒既可以做菜，也可以飲用?；ǖ窬瞥俗舨孙嬘靡酝?，不少名菜都以花雕酒為材料制作而成，例如花雕雞、花雕燴蟹肉等等。花雕酒炒菜可去腥、去膻、增香，使菜肴更加鮮美。下面為大家介紹花雕酒能做什么菜。

做為中國(guó)古老名酒的“狀元紅”，其實(shí)就是我們常說(shuō)的花雕酒，是一種歷史悠久的名酒。狀元紅酒名字的來(lái)歷是有一個(gè)精彩的故事，古時(shí)江浙一帶，家里生孩子時(shí)釀酒儲(chǔ)存，如是女兒，待到出嫁時(shí)取出飲用，稱(chēng)為“女兒紅”；如是男孩，待到兒子金榜題名或是娶親時(shí)取出飲用，稱(chēng)為“狀元紅”。下面為大家介紹狀元紅酒的來(lái)歷傳說(shuō)。

都說(shuō)酒是陳的香，越存越有味，那么花雕酒能長(zhǎng)期存放嗎？花雕酒能放多久？這其實(shí)沒(méi)有準(zhǔn)確答案的問(wèn)題，花雕酒的保存時(shí)間受酒質(zhì)、保存環(huán)境的影響，一般來(lái)說(shuō)，花雕酒是能夠長(zhǎng)期存放的，但是開(kāi)封后的花雕酒不宜長(zhǎng)時(shí)間存放。花雕酒保存最好要用陶壇和泥頭封口，放于陰涼干燥處。下面為大家介紹更多花雕酒保存的相關(guān)知識(shí)，一起來(lái)了解一下吧。

阿膠糕是女性養(yǎng)生經(jīng)常吃的一種補(bǔ)品，以阿膠為主要原料，加上紅棗、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黃酒等制作出的，黃酒的種類(lèi)有很多，做阿膠糕用什么黃酒好呢？花雕酒能做阿膠糕嗎？適合用來(lái)做阿膠糕的黃酒有花雕、女兒紅、即墨老酒、紹興黃酒、古越龍山等。花雕酒由于酒味不刺激，所以很適合用來(lái)熬阿膠。

花雕酒主要是用糯米、紅糖發(fā)酵而成，是黃酒中的代表之作。那么花雕酒什么樣的好？花雕酒真假辨別可以通過(guò)看產(chǎn)地、看標(biāo)簽、對(duì)比價(jià)格、對(duì)光觀色、啟瓶聞香、測(cè)試手感、品嘗風(fēng)味等幾方面入手，下面為您詳細(xì)介紹花雕酒選購(gòu)的相關(guān)內(nèi)容。