黃酒被俗稱米酒，是一種低度數(shù)的釀造酒，黃酒跟啤酒還有葡萄酒，這三種酒并稱為是世界上的三大古酒。料酒主要就是我們用來烹飪的時候用的一種酒的稱呼，這種酒是添加了黃酒和花雕釀制的。料酒的主要作用是給菜肴去腥，然后增加香氣。所以黃酒和料酒是不一樣的。下面具體了解下黃酒和料酒吧。

酒通社、《中國酒業(yè)》雜志聯(lián)合發(fā)布了“2024年中國酒業(yè)百強榜單”。榜單以企業(yè)規(guī)模、效益、市場、品牌影響力、媒體曝光度等綜合指標為主要依據(jù)進行排序，共評選出生產(chǎn)型企業(yè)100強和流通企業(yè)100強兩份年度榜單，其中貴州茅臺、宜賓五糧液、山西汾酒位列2024中國百強酒企榜前三名，下面跟隨小編一起來看看2024年中國酒企業(yè)100強排行榜詳情吧。

花雕酒既可以做菜，也可以飲用。花雕酒除了佐菜飲用以外，不少名菜都以花雕酒為材料制作而成，例如花雕雞、花雕燴蟹肉等等?；ǖ窬瞥床丝扇バ?、去膻、增香，使菜肴更加鮮美。下面為大家介紹花雕酒能做什么菜。

做為中國古老名酒的“狀元紅”，其實就是我們常說的花雕酒，是一種歷史悠久的名酒。狀元紅酒名字的來歷是有一個精彩的故事，古時江浙一帶，家里生孩子時釀酒儲存，如是女兒，待到出嫁時取出飲用，稱為“女兒紅”；如是男孩，待到兒子金榜題名或是娶親時取出飲用，稱為“狀元紅”。下面為大家介紹狀元紅酒的來歷傳說。