鹵豆腐干的生產(chǎn)工藝和豆腐的基本相同，不同的是澆制時(shí)厚度較小，一般為5~6cm，壓制時(shí)間為15~30 min，要求壓制后香干的含水量在60%~65%，壓制后按不同成品的要求切成豆腐白干胚子，即為成品。具體如下：豆?jié){——煮漿及冷卻——點(diǎn)腦——蹲腦——澆制——壓制——出包——切塊——成品。我們?cè)谶x擇鹵豆干的時(shí)候要應(yīng)選擇有防污染包裝的豆制品，例如經(jīng)真空壓縮的保鮮膜。千萬不要貪便宜買破袋或者散裝的，這些細(xì)菌都很多！

豆腐是最常見的豆制品，又稱水豆腐。豆腐是中國的傳統(tǒng)食品，味美而養(yǎng)生。當(dāng)豆腐碰上魚會(huì)擦出怎樣的火花呢？想必大家都吃過豆腐燉魚吧！魚的鮮美加上豆腐的豆香，簡直然人口水大流！那么，怎樣才能把豆腐魚做的好吃呢？關(guān)鍵是原料和烹飪方法！下面小編準(zhǔn)備了七款家常豆腐魚的做法，還不快來一起看看！

豆干，作為我么日常中再常見不過的一件小食，已經(jīng)從飯桌上，更多的成為我們手中的零食了。豆干零食不僅口味多樣，而且不同加工方法還會(huì)帶來不同口感。那么，豆干小零食哪些好吃呢？其中主要包括有雞蛋干、魚豆腐、豆腐干、臭豆腐、素牛肉等。下面，MAIGOO小編為你來介紹這五種便宜又好吃的豆制品零食， 讓你好吃到停不下來，快來一起嘗鮮吧。

香干是豆腐的再加工制品，口感特別好，有點(diǎn)韌勁，而且?guī)е还上阄?，久吃不厭。香干可制作多種菜肴，可冷拌，可熱炒，可油炸，可烤制，是人們餐桌上的家常菜。香干怎么做好吃？我們常見的菜品有芹菜香干、香干回鍋肉、香干肉絲等。下面和小編一起看看香干的做法大全吧！

每年雙11被視為各品牌營業(yè)的大考，銷量、銷售額、爆款數(shù)、破億時(shí)間……都是吃瓜群眾喜歡津津樂道的內(nèi)容。而互聯(lián)網(wǎng)零食品牌的戰(zhàn)爭(zhēng)也是同一時(shí)間打響。三只松鼠、良品鋪?zhàn)?、百草味，這三家零食電商巨頭發(fā)展如何呢？Maigoo編輯整理了相關(guān)資料，告訴大家互聯(lián)網(wǎng)零食行業(yè)情況。