地溝油泛指在生活中存在的各類劣質(zhì)油，如回收的食用油、反復(fù)使用的炸油等。有的無良商家會收集地溝油并且對其進行加工，使它搖身一變成為餐桌上的食用油，這種油比真正的食用油多了許多致病、致癌的毒性物質(zhì)，如果被人們長期食用，可能會引發(fā)癌癥。那么消費者到底如何判斷自己吃的是不是地溝油？和小編一起來看看吧。

轉(zhuǎn)基因菜籽油是通過基因工程技術(shù)改造油菜籽遺傳物質(zhì)后榨取的食用油，在保證正常攝入的前提下，轉(zhuǎn)基因菜籽油一般是能吃的，但也有過敏、營養(yǎng)損失、抗藥性等風(fēng)險，那么轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因菜籽油有什么不同？它們在來源、營養(yǎng)成分、烹飪特性、價格等方面有比較明顯的差異，小編提醒，在選購的時候，可以通過查看產(chǎn)品標(biāo)簽、觀察顏色和質(zhì)地進行區(qū)分。

玉米油和花生油都是營養(yǎng)價值豐富的健康油，但是因為它們的制作原料不同， 所以不論是味道還是營養(yǎng)價值方面都略有差異。玉米油和花生油哪個好？和小編一起來看看玉米油和花生油的區(qū)別對比。

都說茶油的好處特別多，而且大家把它稱為“油中之王”。但茶油的功效與作用，你真正又了解多少呢？如果長期食用茶油，它能降低人體血清中的膽固醇，對高血壓、心腦血管疾病、肥胖癥等疾病有明顯療效。同時，還具有養(yǎng)顏護膚等功效，茶油的消化吸收率可高達99％以上，特別是對產(chǎn)婦后復(fù)原能夠起到良好的保健作用，那么它還有什么其他作用，一起來看看。

市面上的食用油種類非常的豐富，而且不斷有新的品種的食用油出現(xiàn)，不少的消費者都感到眼花繚亂，并且各種關(guān)于食用油的說法層出不窮，例如，橄欖油最健康、植物油會致癌、亞麻籽油營養(yǎng)最豐富的……更是讓消費之不知如何選擇。常見的食用油種類有大豆油、菜籽油、橄欖油、葵花籽油、玉米油、亞麻籽油、花生油、稻米油、棕櫚油、油茶籽油、以及各種調(diào)和油等，下面就為大家詳細介紹這些食用油哪種好，哪種食用油最健康，一起來了解一下吧。