無骨雞爪脫骨機器是用機器代替人工給雞爪脫骨的機器，屬于肉類加工機械，采用機械裝置的方式，進行模塊化設計，脫骨時，機器會用夾具使雞爪保持立起，利用驅(qū)動組件使去骨刀分別剔除雞爪里的小趾骨和小腿骨。和人工剔骨相比，機器去骨的優(yōu)勢在于效率高、速度快、成本低、更衛(wèi)生，但也存在技術限制問題，剔骨效果不如人工。下面一起來了解一下無骨雞爪脫骨機器原理是什么吧。

無骨雞爪和有骨雞爪之間的區(qū)別主要在于制作方法、吃法和價格等方面，相比較而言，無骨雞爪制作多了一道剔骨的工序，價格比有骨雞爪更貴一些；不過就好吃程度來說，二者各有千秋，無骨雞爪經(jīng)過剔骨后更入味，而且一口吃下去全是肉；吃有骨雞爪的樂趣則在于享受將肉皮從骨頭上啃下的過程。下面一起來了解一下無骨雞爪與有骨雞爪的區(qū)別有哪些吧。

無骨雞爪有很多種做法，蒜香無骨雞爪是比較受歡迎的一種，尤其是一些愛吃蒜的朋友。蒜香無骨雞爪的做法也很簡單，雞爪煮熟脫骨，蒜和小米辣放料理機里打碎，放入鍋中小火翻炒出香味，然后把炒好的蒜泥加入涼透的雞爪，再調(diào)味即可，放入去籽的檸檬片還可以讓雞爪有檸檬味。下面一起來了解一下蒜香脫骨鳳爪的做法吧。

有的朋友拒絕無骨雞爪，主要是聽說無骨雞爪是用嘴去骨的，其實正規(guī)廠家生產(chǎn)的無骨鳳爪都是機器去骨的，人工去骨不僅效率低，而且無法通過衛(wèi)生檢查，可能一些小作坊還是這么做的，大家選購的時候多注意就好了。如果實在擔心的話，也可以自己在家做無骨雞爪，注意選個大的雞爪、控制好煮雞爪的火候和時間等技巧，還是很容易做的。下面一起來了解自己在家做無骨雞爪去骨有什么技巧吧。

無骨雞爪又叫脫骨雞爪、無骨鳳爪，是一種很好吃的零食，由于在制作的時候脫去了骨頭，吃起來更方便。很多愛吃鳳爪的朋友都會買無骨雞爪，但其實無骨雞爪也是可以在家自己做的，而且做法相當簡單，將雞爪和蔥姜、八角、桂皮等放入鍋中煮15分鐘，然后取出去骨，淋上調(diào)好的味汁，放冰箱冷藏兩個小時就可以吃了。下面一起來了解一下無骨雞爪的制作方法和配料吧。