酵母是一種肉眼看不見的微小單細胞微生物，在自然界分布廣泛，在有氧和無氧條件下都能夠存活，被廣泛應用于烘焙、面點、釀酒等食品領域。酵母的種類有哪些？酵母主要可分為商業(yè)酵母和天然酵母，其中商業(yè)酵母也叫做人工酵母，包括鮮酵母、活性干酵母、即發(fā)干酵母、半干酵母。下面具體了解下酵母的種類及天然酵母制作方法。

美的在1985年開始研發(fā)制造空調，經過多年的發(fā)展，如今已掌握空調領域的兩大關鍵核心，即壓縮機和高精度全直流變頻技術。不僅如此，美的空調還擁有完善的產業(yè)鏈，產品豐富，線下安裝服務覆蓋面廣，在業(yè)界獲得良好的口碑。美的空調具有一級節(jié)能，靜音無風感，自清潔功能，智能遠程操控等優(yōu)點，是家庭的理想選擇。

酵母在我們的生活中應用的非常普遍，做包子、饅頭、面包、餅干時都離不開酵母。有時候在發(fā)面的時候還剩了不少酵母，那么酵母開封后多久失效？開封后的酵母一般還能用2-3個月，如果發(fā)現(xiàn)酵母粉在放入溫水后沒有出現(xiàn)泡沫，則說明酵母粉已經失活了，就不能再使用了。下面來了解下酵母的保存知識。

發(fā)面我們經常會用到酵母，酵母能使面團呈蜂窩狀膨松體，疏松而富有彈性。若要發(fā)好面，我們應該知道酵母的正確使用方法。酵母發(fā)面多長時間能發(fā)好？酵母粉和面粉的比例是多少？用酵母發(fā)面要1～2小時不等，具體的需要通過當天的室溫、面團本身的溫度等其他客觀因素來衡量，一般建議酵母粉和面粉的比例為1:100比較合適。

酵母是什么？酵母又叫酵母菌，酵母粉，是一種單細胞微生物，能將糖發(fā)酵成酒精和二氧化碳，使食品更加蓬松。酵母發(fā)酵是在適宜的條件下將碳水化合物轉變?yōu)槎趸肌⒕凭€有少量的醇類、乳酸、及能量等，是非常復雜的生物化學變化。下面來了解下酵母的知識。