紅腸外觀呈棗紅色，腸體干燥，腸衣表面有均勻皺紋，具有煙熏的風味為佳。紅腸選擇優(yōu)質豬肉作為原料肉餡，也可使用牛肉、兔肉或其它肉類，腸衣選用豬、牛、羊腸均可。加淀粉和多種調味料，經過腌制、制餡、灌制、烘烤、煮制、煙熏等工序制成。下面為大家詳細介紹紅腸的調料配方，以及哈爾濱蒜香紅腸做法竅門。

做紅腸時，腸衣的選擇很重要。一般在灌腸衣的時候都選擇用豬小腸或者羊小腸。很多人在吃紅腸時糾結它的腸衣要不要去掉，如果是用天然腸衣做成的可以直接食用，對身體無害，如果是人造腸衣的話，要看是可食性的還是非可食性的，非可食性的人造腸衣雖有透氣性但不可食用。下面具體了解下紅腸的腸衣制作原料。

紅腸是一種外來品，主要從俄羅斯流傳到國內。紅腸的本質就是一種香腸，不過這種香腸和中國民間制作的香腸有些區(qū)別，這種香腸因為外表是火紅色的，所以稱為紅腸。紅腸含有蛋白質，維生素A，維生素E，脂肪等營養(yǎng)成分，具有開胃助食、養(yǎng)胃健胃、提高免疫力的功效。但濕熱體質，痰濕體質，特稟體質，瘀血體質人群不適合吃紅腸。下面一起了解下紅腸的功效禁忌。

紅腸是哈爾濱的一種特色美食，不僅本地人愛吃，許多去哈爾濱的朋友也不會錯過這道美食，那么購買回家的紅腸應該怎么保存時間長呢？紅腸可以冷凍保存嗎？哈爾濱紅腸能放多久？夏季室溫可以保存7天左右，春冬季節(jié)放冰箱可以保存一個月，下面一起來詳細了解一下哈爾濱紅腸保存的相關知識吧。

紅腸做法精良，產品光澤起皺，熏煙芳香，味美質干，肥而不膩，蛋白質含量高，營養(yǎng)豐富，是酒宴、冷飲的上等佳肴，已成為各階層消費者不可缺少的饋贈禮品和消費食品。那么買來的紅腸怎么吃呢？紅腸炒什么東西好吃？紅腸的吃法有很多，可以和西芹、黃瓜腐竹、尖椒、木耳等一起炒吃，下面一起來詳細看看吧。