哈爾濱紅腸是哈爾濱人最常見的一種菜肴，現(xiàn)如今南北各地的餐桌上都能吃到哈爾濱紅腸這種美味了。很多第一次吃哈爾濱紅腸的朋友，也許不知道哈爾濱紅腸是熟的還是生的，哈爾濱紅腸需要蒸熟嗎，下面就為大家介紹有關(guān)哈爾濱紅腸吃的方面的內(nèi)容。

紅腸原產(chǎn)于俄羅斯等地，引進(jìn)中國后成為東北的哈爾濱、佳木斯、七臺河、滿洲里等地特產(chǎn)，以哈爾濱所產(chǎn)紅腸最為著名。最正宗的哈爾濱紅腸，主要產(chǎn)自于哈爾濱秋林食品紅腸、哈爾濱秋林里道斯紅腸、哈肉聯(lián)紅腸、哈爾濱商委紅腸，哈爾濱農(nóng)大紅腸，各自都具有不同的特色。

哈爾濱紅腸是很受人們歡迎的食物，口感豐富鮮美，肉質(zhì)紅亮有彈性，營養(yǎng)價(jià)值也很高，含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素，可以養(yǎng)胃健胃、提高免疫力。適量吃哈爾濱紅腸對身體有一定的好處，但長期大量吃，對身體不好，可能會對身體產(chǎn)生一些不良影響。下面來了解下哈爾濱紅腸的功效及危害。

紅腸的味道很是獨(dú)特，無論是炒著吃，還是涼拌食用，都是很受人喜愛的。適量的吃蒜香紅腸可以幫助開胃助食，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)體質(zhì)。那么涼拌紅腸怎么做好吃呢？涼拌紅腸做法簡單，下面一起來詳細(xì)了解一下涼拌紅腸的相關(guān)內(nèi)容吧。

紅腸外觀呈棗紅色，腸體干燥，腸衣表面有均勻皺紋，具有煙熏的風(fēng)味為佳。紅腸選擇優(yōu)質(zhì)豬肉作為原料肉餡，也可使用牛肉、兔肉或其它肉類，腸衣選用豬、牛、羊腸均可。加淀粉和多種調(diào)味料，經(jīng)過腌制、制餡、灌制、烘烤、煮制、煙熏等工序制成。下面為大家詳細(xì)介紹紅腸的調(diào)料配方，以及哈爾濱蒜香紅腸做法竅門。