澄粉·澄面
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2025年最新的澄粉品牌榜發(fā)布了，一起來看下本次發(fā)布的榜單的品牌數(shù)據(jù)情況吧。澄粉十大品牌排行榜，此次榜單共收集了澄粉行業(yè)超過10個品牌信息及43067個網(wǎng)友的投票做為參考，發(fā)布的品牌榜單由CNPP大數(shù)據(jù)平臺提供數(shù)據(jù)支持，綜合分析了澄粉行業(yè)品牌的知名度、員工數(shù)量、企業(yè)資產(chǎn)規(guī)模與經(jīng)營情況等各項實力數(shù)據(jù)，發(fā)布了本榜單數(shù)據(jù)，僅供方便用戶找到好的品牌參考使用，具體榜單請按最新更新數(shù)據(jù)為準。
1、性質(zhì)不同
澄粉又稱澄面、汀粉、小麥淀粉，是一種無筋的面粉，是加工過的面粉；面粉是一種由小麥磨成的粉狀物，按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。
2、加工方法不同
澄粉是將面粉用水漂洗過后，把面粉里的粉筋與其他物質(zhì)分離出來，粉筋成面筋，剩下的就是澄面；面粉的加工方法則簡單很多，用小麥磨成粉即可，根據(jù)處理方法不同可以得到不同筋度的面粉。
3、用途不同
澄粉是無筋面粉，一般不用于制作面包、面條等食品，而是用來做各種點心，如蝦餃、粉果、腸粉、冰皮月餅等；面粉則多用來制作主食，包括面包、包子、饅頭等。
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