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有傳說這蔥油餅是由晉朝的高僧、佛學家支遁發(fā)明而來。據(jù)說他喜歡四處云游,每次出門都要帶上許多張加了蔥花的餅子作為干糧,并且每到一地都會有人討教制作方法,于是在各地就都有了這種餅子,支遁被尊稱支公,于是這餅子就被稱為“支公餅”。
還有一種說法是說蔥油餅是由收養(yǎng)茶圣陸羽的西塔寺智積禪師在支公餅的基礎上創(chuàng)造出來的,陸羽很喜歡這種餅子,經(jīng)常以此餅為茶點,品茶時享用。
不過這種說法存疑,陸羽所處的唐代寺院應該已經(jīng)戒葷腥了,作為五葷之一的蔥應該不會出現(xiàn)在寺院中。而支遁所在的時代還沒有戒葷腥的要求,所以支公餅的傳說更說得過去。