1、影響營養(yǎng)攝入
熱狗在烤爐上燒烤,維生素和氨基酸遭到破壞,蛋白質(zhì)發(fā)生變性,嚴重影響這些營養(yǎng)的攝入。
2、損傷消化
熱狗及其配料屬于熱性食材,會刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌,有可能損傷消化道黏膜。
3、寄生蟲風險
熱狗若是不合格的肉,食者可能會感染上寄生蟲,埋下隱患。
4、癌癥風險
熱狗中的氨基酸在加熱分解時產(chǎn)生基因突變物質(zhì),這些基因突變物質(zhì)可能會導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。