拿破侖蛋糕的酥皮含有油脂，還有鮮奶油、吉士醬等易變質(zhì)原料，有的上面還有水果裝飾，保存時間一般不會太長，常溫下大概頂多放一天時間，天氣炎熱還要更短，放冰箱冷藏可以延長到兩三天，不過口感也會大打折扣，通常還是建議吃多少做多少或買多少比較好。下面一起來了解一下拿破侖蛋糕怎么保存以及拿破侖蛋糕可以放幾天吧。

拿破侖蛋糕冷了肯定沒有剛出爐的時候好吃，不過一般也不建議加熱，因為拿破侖蛋糕里面有奶油夾心，加熱會導(dǎo)致融化，影響口感，而且即使加熱了也沒有剛做好的口感；如果非要吃熱的拿破侖蛋糕的話，可以考慮用微波爐或電烤箱加熱，不要用蒸鍋加熱。下面一起來了解一下如何加熱拿破侖蛋糕吧。

拿破侖蛋糕又叫拿破侖千層酥，在諸多的蛋糕種類中，它屬于千層蛋糕的一種，有多層酥皮。拿破侖蛋糕的酥皮是它的精髓，正宗的拿破侖蛋糕口感酥松、嫩滑、香脆，加入不同的原料還可以有不同的風(fēng)味。下面為大家介紹拿破侖蛋糕屬于什么類蛋糕以及拿破侖蛋糕口感特點，感興趣的話一起來了解一下吧。

拿破侖蛋糕是一種價格比較貴的蛋糕，因為它的做法比較復(fù)雜，對西點師的操作手藝要求也較高，一般一小塊的拿破侖酥就要十幾塊錢的，大一些的普遍在一百多元以上甚至更貴。要購買拿破侖蛋糕的話，一般建議去大一些的蛋糕店，小蛋糕店可能不一定有，畢竟做起來復(fù)雜，還不一定有這么多人買。下面一起來了解一下法式拿破侖千層酥多少錢一個吧。

拿破侖蛋糕又稱拿破侖千層酥，之所以有這個名字，是因為它的酥皮層數(shù)非常多，這也是拿破侖蛋糕的制作難點。拿破侖蛋糕在制作時，需要用黃油和面粉融合成的面團一遍又一遍的折疊起來做成酥皮，常見的折疊方法主要有反疊派皮、經(jīng)典折疊派皮和快速折疊派皮三種。一般做拿破侖蛋糕，要求酥皮做到原料硬度不宜過高、面團充分松弛、確保折疊正確、層次足而不厚、保證折疊層次。下面一起來了解一下拿破侖酥皮有幾種疊法吧。