蕎麥面皮中的蕎麥營養(yǎng)價值比較高，主要有淀粉、蛋白質、維生素等，通過吃蕎麥面皮可以給身體補充各種所需的營養(yǎng)，在一定程度上可以起到增加抵抗力的作用，能夠有效的預防疾病的發(fā)生。雖然吃蕎麥面皮有比較多的好處，但是在吃的時候要注意適量，避免暴飲暴食。接下來本文將簡單介紹蕎麥面皮的熱量是多少以及蕎麥面皮吃了會胖嗎，一起到文中來看看吧！

蕎麥面的單位熱量大概是340大卡左右，相對來說，熱量是比較高的，比米飯單位熱量更高，但適量吃蕎麥面卻并不太容易長胖，因為蕎麥面含有植物蛋白、纖維素、黃酮、B族維生素等營養(yǎng)成分，食用后可以加快身體的新陳代謝，潤腸通便，防止脂肪堆積，并且蕎麥面飽腹感較強，正常適量吃蕎麥面是不用擔心長胖的。下面一起來了解一下蕎麥面熱量是多少大卡吧。

蕎麥面的熱量相對來說算是比較高的，不過它卻有一定的減肥作用，這是因為蕎麥面容易產生飽腹感，吃的比較少，可以減少熱量攝入，而且蕎麥面膳食纖維含量高、營養(yǎng)豐富，能增強腸道的蠕動，有助于減肥。由于蕎麥面的熱量較高，因此減肥時要注意控制蕎麥面的攝入量，一般一頓應不超過200克，可以根據個人需要熱量合理增減。下面一起來了解一下蕎麥面熱量高為什么可以減肥吧。

蕎麥面很多人都愛吃，不過這種面條不宜一次吃太多，因為蕎麥面屬于粗糧，膳食纖維較多，食用后飽腹感較強，不易消化，尤其是本身消化功能不太好的朋友，應盡量少吃。除了不易消化外，長期吃蕎麥面還容易造成營養(yǎng)不均衡、鈣質流失，因此一般是不建議大家長期拿蕎麥面當主食吃的。下面一起來了解一下蕎麥面的飲食相關知識吧。

蕎麥面饅頭是用蕎麥面代替普通面粉制成的饅頭，它的升糖指數更低，飽腹感更強，是一種營養(yǎng)健康的饅頭，不過光用蕎麥面是不能做饅頭的，一般需要加入適量的小麥粉。蕎麥面饅頭的做法并不難，將蕎麥面粉和小麥粉、酵母混合，揉成光滑面團，發(fā)酵至2倍大，將面團中的氣體排出，分成若干大小適中的面團，上鍋蒸熟即可。下面一起來了解一下蕎麥面饅頭的做法吧。