藤椒、麻椒等各種花椒既有區(qū)別也有聯(lián)系，花椒按使用習(xí)慣可分為紅花椒和青花椒兩大類，而藤椒和麻椒都屬于青花椒，藤椒是青花椒分支下面的一個(gè)優(yōu)質(zhì)品種，麻椒則是指品質(zhì)較為一般的青花椒。由于藤椒的葉子與竹葉極為相似，所以人們又稱其為竹葉花椒。山胡椒為野生的胡椒，胡椒的外觀相對(duì)來(lái)說(shuō)就比較好認(rèn)，漿果球形，無(wú)柄，直徑3-4毫米，成熟時(shí)紅色，未成熟時(shí)干后變黑色。

醬料，可以說(shuō)是食物的靈魂，在烹飪中醬料是不可缺少的，比如麻婆豆腐離不開(kāi)豆瓣醬，韓國(guó)烤肉離不開(kāi)烤肉醬，意大利面離不開(kāi)意面醬，薯?xiàng)l離不開(kāi)番茄醬......醬料的口味要能滿足各地人的味蕾，為菜品增香添色，促進(jìn)食欲。調(diào)味醬有哪些？下面買購(gòu)小編就來(lái)為大家介紹調(diào)味醬料制作與使用方法大全。

家常菜調(diào)料有哪些？對(duì)于不同的家常菜，需要的調(diào)味料是不一樣的，比如紅燒肉需要用到鹽、生抽、老抽、料酒、糖和雞精，紅燒排骨需要用到糖、鹽、花雕酒、生抽等。下面MAIGOO編輯將分享30種常見(jiàn)家常菜調(diào)味料和調(diào)味品，有需要快收藏起來(lái)吧！

想要烹飪出一道美味可口的菜品，一定少不了調(diào)味料，如果能夠熟練運(yùn)用各種調(diào)味品，絕對(duì)能帶來(lái)無(wú)窮無(wú)盡的美味享受。那么廚房常用調(diào)料有哪些呢？廚房必備調(diào)味品怎么選呢？接下來(lái)，買購(gòu)網(wǎng)小編為大家詳細(xì)介紹調(diào)味品的分類，以及一些常用調(diào)味品的選購(gòu)指南，助您玩轉(zhuǎn)廚房調(diào)料，盡享美味大餐。

醋，在我國(guó)已有多年的釀造歷史，由于原料和工藝的不同，出現(xiàn)了品種繁多的食醋種類。那到底醋的種類有哪些呢？除了我們炒菜常用的烹飪醋外，還有涼拌、做蘸碟的佐餐醋；對(duì)身體有好處的保健醋；可以當(dāng)飲料喝的果醋，這幾種醋各自風(fēng)味大不相同。下面，小編就來(lái)一一介紹這些常見(jiàn)食醋，讓你不再擔(dān)心選錯(cuò)。