香料有強(qiáng)烈的香氣，或有刺激性的味道，或可用于著色，或可用于提高食欲，在我國(guó)可謂是歷史悠久。只要煮菜時(shí)放一些香料，那香氣和顏色可謂是讓人口水直流。今天小編精心整理出了香料配方大全，快來(lái)看看吧。

芥末是生活中很常見(jiàn)的一種調(diào)味品，很多人在吃生鮮料理的時(shí)候喜歡沾芥末，它能對(duì)口舌產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激，形成獨(dú)特的滋味，那么芥末是什么做的呢？芥末分為黃芥末和綠芥末。黃芥末是由芥菜的成熟種子研磨而成的一種調(diào)料。綠芥末由山葵或辣根的根莖部研磨而成的。芥末為什么會(huì)沖鼻？下面來(lái)了解下。

花生醬是花生油提取前的產(chǎn)物，色澤為黃褐色，質(zhì)地細(xì)膩，味美，具有花生固有的濃郁香氣，不發(fā)霉，不生蟲?；ㄉ哂泻芨叩臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，內(nèi)含豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，一般用作拌面條、饅頭、面包或涼拌菜等的調(diào)味品，也是作甜餅、甜包子等餡心配料。在日常生活中，也有許多家庭選擇制作花生醬，這樣既健康又衛(wèi)生，那么自制花生醬的小竅門有哪些？用豆?jié){機(jī)怎么做花生醬？以下就和小編一起去了解一下吧。

調(diào)味料是美味佳肴的必需品，這些調(diào)味品不僅能為美味食物錦上添花，吃得對(duì)，在養(yǎng)生方面也是功不可沒(méi)。調(diào)味料的種類很多，但并不是每種調(diào)味料都適合老年人食用，那么，老人吃什么調(diào)味料好？下面，就來(lái)看看適合老人吃的調(diào)味料有哪些吧。

家常菜調(diào)料有哪些？對(duì)于不同的家常菜，需要的調(diào)味料是不一樣的，比如紅燒肉需要用到鹽、生抽、老抽、料酒、糖和雞精，紅燒排骨需要用到糖、鹽、花雕酒、生抽等。下面MAIGOO編輯將分享30種常見(jiàn)家常菜調(diào)味料和調(diào)味品，有需要快收藏起來(lái)吧！