烏龍茶是一種常見的茶類，一般是以茶樹鮮葉為原料，經(jīng)采摘、萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥等多個(gè)工序制作成的，其中做青是形成烏龍茶特征的關(guān)鍵工序，是奠定烏龍茶香氣和滋味的基礎(chǔ)，做青主要注意做青環(huán)境和做青程度兩個(gè)方面。下面一起來了解一下烏龍茶的制作工藝與流程以及青茶的關(guān)鍵加工工藝是什么吧。

炭焙烏龍茶是在傳統(tǒng)烏龍茶的制作基礎(chǔ)上添加了木炭烘焙工藝制成的烏龍茶，一般以臺(tái)灣高山茶為原料，用龍眼木制成的木炭烘焙出來的，和普通烏龍茶在制作工藝、外觀特點(diǎn)、口感體驗(yàn)方面都存在差別。炭焙烏龍茶回甘特別，有獨(dú)特的口感，帶有較強(qiáng)的烤香味。下面一起來了解一下炭焙烏龍茶是什么茶以及炭焙烏龍茶口感怎么樣吧。

肉桂和大紅袍都是武夷巖茶中著名品種，武夷巖茶具有綠茶的清香，紅茶的甘醇，是中國烏龍茶中的極品，屬于半發(fā)酵的青茶；作為武夷巖茶中最為出名的大紅袍和肉桂，肉桂和大紅袍的區(qū)別是什么呢？大家知道肉桂和大紅袍哪個(gè)貴嗎？肉桂茶和大紅袍在茶樹品種、外形、香氣、滋味、功效作用等方面都有不同，而且價(jià)格也不一樣，下面一起來看看詳細(xì)介紹吧。

烏龍茶葉底具有獨(dú)特的“綠葉紅鑲邊”特點(diǎn)，以及烏龍茶獨(dú)特的芳香，在六大茶類里，烏龍茶的制作工藝最為復(fù)雜繁瑣，其工序包括采摘－曬青－晾青－搖青－炒青－揉捻－干燥等環(huán)節(jié)。那市面上可以買到的飲用烏龍茶價(jià)格低的有幾十元一斤，品質(zhì)好的有上千元一斤，一般像安溪鐵觀音、大紅袍等烏龍茶品種比較貴。下面一起來詳細(xì)了解一下烏龍茶葉多少錢一斤以及哪些品種的烏龍茶價(jià)格比較貴吧。

大紅袍口感滋味俱佳，很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味，是味道很不錯(cuò)的茶品。不過，要泡出好喝的大紅袍茶離不開正確的沖泡方法，茶誰都會(huì)泡，但要把一泡茶的湯色、香氣、滋味、韻味發(fā)揮得淋漓盡致，絕非易事。所以掌握大紅袍的正確沖泡方法很重要，下面為大家詳細(xì)介紹大紅袍怎么泡才正確，以及沖泡大紅袍的注意事項(xiàng)。