預(yù)制菜和現(xiàn)炒菜在外觀、氣味、口感、價(jià)格、制作過(guò)程等方面都存在區(qū)別，不過(guò)隨著技術(shù)的進(jìn)步，預(yù)制菜和現(xiàn)炒菜的差距正在逐漸縮小，很多朋友可能都分不清預(yù)制菜和現(xiàn)炒菜，而預(yù)制菜相比現(xiàn)炒菜成本更低、速度更快的特點(diǎn)，使得其市場(chǎng)占比越來(lái)越高，那么預(yù)制菜會(huì)不會(huì)取代新鮮現(xiàn)炒菜？預(yù)制菜和現(xiàn)炒菜的區(qū)別有哪些？下面一起來(lái)了解一下吧。

凈菜加工流程及標(biāo)準(zhǔn)中，標(biāo)準(zhǔn)有保證新鮮度，確?？墒陈蔬_(dá)95%以上、預(yù)防二次污染、建立標(biāo)準(zhǔn)化車間等。在此之間，運(yùn)用到的保鮮技術(shù)有保鮮劑應(yīng)用技術(shù)、低溫冷藏保鮮技術(shù)、氣調(diào)保鮮技術(shù)、物理保鮮技術(shù)等。接下來(lái)本文將簡(jiǎn)單的介紹凈菜加工流程及標(biāo)準(zhǔn)是什么和凈菜的保鮮技術(shù)有哪些，和我一起到文中來(lái)看看吧！

預(yù)制菜就是預(yù)先做好的菜肴，只需要稍微加工或加熱即可食用，符合現(xiàn)代人的生活調(diào)性，因此有較高銷量。那么，十大好吃的貴州預(yù)制菜有什么？黔菜預(yù)制菜十大名品有宮保雞丁、辣子雞、酸湯魚(yú)、酸菜蹄髈、糟辣魚(yú)、天麻烏雞湯、太子老鴨湯、小米鲊、鹽菜肉、習(xí)水紅湯羊肉。下面，和MAIGOO網(wǎng)編來(lái)看詳細(xì)的貴州十大暢銷預(yù)制菜相關(guān)知識(shí)吧！

春節(jié)是我國(guó)最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，是闔家團(tuán)圓的大日子。如今不少年輕消費(fèi)者在年夜飯時(shí)選擇年夜飯預(yù)制菜，預(yù)制菜在傳統(tǒng)年夜飯消費(fèi)需求基礎(chǔ)上，強(qiáng)化了便利性、趣味性、社交屬性。家宴預(yù)制菜是年輕消費(fèi)者需求，那么年夜飯預(yù)制菜是什么意思呢？春節(jié)家宴預(yù)制菜有哪些菜品？想要簡(jiǎn)單做好一桌豐盛的年夜飯，可以選擇預(yù)制菜品如紅燒肉、糖醋里脊、宮保雞丁、佛跳墻、金湯魚(yú)片、紅燒獅子頭等等，下面一起來(lái)詳細(xì)了解一下預(yù)制菜年夜飯的相關(guān)內(nèi)容吧。

目前，很多人的生活方式在發(fā)生改變。吃飯可以點(diǎn)外賣，買菜也可以用app下單。很多人生活節(jié)奏都很快，沒(méi)時(shí)間下廚或者是懶得下廚。預(yù)制菜似乎也迎來(lái)了行業(yè)的春天。預(yù)制菜可能就是餐飲行業(yè)的下一個(gè)風(fēng)口。那么預(yù)制菜與食材配送兩者之間有何不同？預(yù)制菜與食材配送兩者之間都有哪些不同。首先是形式不同，其次是加工生產(chǎn)場(chǎng)所不同，最后是客戶群體不一樣。下面一起來(lái)詳細(xì)看看預(yù)制菜的相關(guān)內(nèi)容吧。